підтверджують

Веганська та вегетаріанська дієта має все більше прихильників, особливо якщо такі організації, як АДА (Американська дієтична асоціація) заявили, що якщо можливо дотримуватися цього режиму; Однак не все рожеве, бо як веганів, так і всеїдних страждають погані харчові звички та порожня їжа, тому варто пройти біохімічні тести, щоб перевірити, чи вегетаріанська або вегетаріанська дієта йде в правильному напрямку. Далі я детально описую, які тести слід проводити, частоту та догляд, щоб вони не були переоцінені чи сфальсифіковані.

СКІЛЬКО ЧАСТО ПОВИНЕН ВИПУСКАТИ ІСПИТ?

Якщо ви дотримуєтесь правильної веганської дієти, вам не знадобиться іспит частіше одного разу на рік; Однак якщо ви приймаєте, у вас є патологія або дефіцит, вам слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом як часто.

Вітамін В12: Дуже важливо, щоб кожен, хто сидить на веганській дієті, регулярно вживав добавки з вітаміном В12. Зауважте, що спільно з тестом на вітамін В12 тест на гомоцистеїн або ММА (метилмалонова кислота) забезпечить більш надійні результати дефіциту В12, оскільки він допомагає розрізнити, де проблема може бути насправді, якщо проблема з фолієвою кислотою замість B12, якщо ви приймаєте спіруліну, тести виходять трохи зміненими, оскільки він має аналогічний b12.

Феритин: Анемія - це патологія, яка стосується усіх нас. Залізо, що міститься в рослинній їжі, організмом мало використовується; Крім того, залізо взаємодіє з іншими мікроелементами та антиелементами. Можна провести повний аналіз крові (гемоглобіни та гематокрити) та феритин, оскільки це допомагає оцінити запаси заліза в організмі. Часто використовується у поєднанні з TIBC (Тест загальної здатності зв'язування заліза) для оцінки дефіциту заліза.

Тест індексу омега-3: EЦей тест необхідний, оскільки багато разів споживання омега-6 занадто велике, щоб перешкоджати рівням омега-3, доступних в організмі; Цей тест вимірює кількість EPA та DHA, що містяться в мембранах еритроцитів.

Загальний білок - альбумін: зазвичай вегетаріанська їжа здатна задовольнити потреби в білках, які потребує наше тіло, альбумін є показником повноцінного харчування вегетаріанців.