19.4. 2008 Інформація про органічну їжу, органічне землеробство та органічний підхід до нашого життя виливається на нас з усіх боків. Про що насправді йдеться і чому інтерес до них зростає?
iStock
Популярний з Інтернету
Гірка доля алкоголічки Сью Еллен з Далласа: Її обличчя сильно змінилося! FI, що вам довелося пережити
Сирий спред або мішки з маком? Спробуйте 5 порад, як новий посуд змити!
Це має великий вплив на те, як виглядатиме ВСІЙ ДЕНЬ: Просто невелика ранкова зміна, і це ефект!
ФОТО Принц Гаррі та Меган переживають найкрасивіший період у своєму житті: Арчі буде старшим братом!
Місяць народження показує, скільки разів у своєму житті ви закохаєтесь: Хто НІКОЛИ не знайде доленосної любові?
Пов’язані з темою
Як це зробити
Дієти
Безперечно, основою фізичного здоров’я є дієта. З незапам’ятних часів існували захворювання, пов’язані з дієтою. Сьогодні знання людини про харчування, хвороби та їх взаємозв’язки кращі, ніж у минулому, і постійно вдосконалюються. Однак і цього недостатньо, адже не лише дорослі, а й молодь, і діти починають страждати від надмірної ваги та ускладнень зі здоров’ям через відсутність фізичних вправ, неправильне харчування.
Однак це лише одна сторона медалі. Ви не просто уявляєте собі начинку із закусок із буфету та явно нездорових делікатесів при неправильному харчуванні. Те, що здається здоровим, може бути і шкідливим для нас. Просто прочитайте список консервантів, стабілізаторів або штучних ароматизаторів харчових продуктів. Фрукти та овочі - не виняток. Наприклад, бананові плантації використовують набагато більше токсичних хімічних речовин у країнах із слабшим екологічним законодавством, ніж у розвинених країнах.
Щодо природи
Вибираючи органічне харчування з органічного землеробства, ви виберете не лише шлях здоров’я, але й відповідальний підхід до нашої природи, тварин та інших людей. Ви просто будете жити в гармонії із собою, і ваш вибір вплине на рівновагу в цілій екосистемі. Слід мати на увазі, що кожна зміна, навіть незначна, має сенс.
Що таке органічне землеробство?
Це повернення до природних умов. Органічні фермери не використовують промислові добрива, гній з компостом, гній та сидерат. Правильний сівозмін на оброблюваних полях забезпечує міцність рослин та стійкість до хвороб та шкідників. "Органічне землеробство має значний вплив на навколишнє середовище. Він не повинен використовувати хімічні консерванти - пестициди та швидкорозчинні промислові добрива, особливо азот. Це означає, що в районі, де фермери органічно займаються фермерським господарством, корисні організми поширюються, різноманітність рослин і тварин збільшується, зменшується забруднення підземних та поверхневих вод, зменшується забруднення повітря, яке виникає в звичайному сільському господарстві при застосуванні хімічних пестицидів ", - каже Душан Яновічек з Екотренд Миява. Тварин утримують у природних умовах, їх не штовхають у невеликих приміщеннях, їм надають спеціальну ветеринарну допомогу. Їх годують виключно кормами з органічного рослинництва. Дитинчата виростають разом зі своїми матерями. Будь-які гормони або засоби, що сприяють росту, такі як антибіотики, заборонені. То як вони лікують хворих тварин? Щадні процедури, такі як трави, гомеопатія або голковколювання. Якщо тварини також будуть винятково оброблені ліками, час їх розведення буде продовжено.
Органічні продукти для нашого здоров'я
Продукти рослинного або тваринного походження, що походять від органічного землеробства, називаються органічними продуктами. Не дивуйтеся, отже, крім органічних злаків чи органічних овочів, існує також органічне м’ясо або органічні ковбаси. З цих органічних продуктів виробляється органічна їжа. При розробці нових продуктів на початку завжди є ідея, яку оцінює група незалежних експертів у галузі органічного землеробства, біології та харчування. Виробництво органічної їжі відбувається якомога щадніше, тобто без використання синтетичних речовин, барвників, ароматизаторів та шкідливих процесів, таких як відбілювання, опромінення, мікрохвильове нагрівання, газифікація або стерилізація формальдегідом, заборонені. Процес виробництва повинен бути таким, щоб в органічній їжі зберігалося стільки поживних речовин та поживних речовин, скільки важливо для людського організму. Всі ці аспекти регулярно перевіряються. «Якість органічної продукції у Словаччині гарантується контрольно-сертифікаційною організацією Naturalis SK, яка акредитована відповідно до стандартів Європейського Союзу для здійснення цієї діяльності. Він перевіряє кожного первинного виробника, переробника та продавця органічних продуктів харчування за потреби, але принаймні раз на рік ", - додає Душан Яновічек.
Вони справді дорожчі?
Покупця найбільше вражає ціна на органічні продукти харчування. Чому ви повинні купувати борошно або шоколад, які коштують набагато дорожче? Правда полягає в тому, що не кожен тут може дозволити собі купувати органічну їжу, не кажучи вже про те, що у вас є сім'я з чотирьох осіб. Однак подумайте, скільки грошей ви кидаєте в кінотеатри, різні очисні процедури, дієтичні препарати або фаст-фуд. Чому ви готові дати 40 крон за порцію картоплі фрі, а не за 500 г макаронних виробів із спельти з борошна, які є більш поживними та корисними? Чи не варто вашому здоров’ю включати в своє меню хоча б деякі продукти? Більш висока ціна на органічну їжу пов'язана з більшими вимогами до ручної праці, наприклад, до ручного збору шкідників. Також спостерігається менший урожай від органічних продуктів через більший ризик шкідників або невикористання стабілізаторів та інших «помічників». Наприклад, у тваринництві коровам не дають спеціально збагаченого раціону, що збільшує їх надої.
Біостилість життя
Переваги органічної їжі
- менш токсичні речовини та канцерогенні хімікати
- менше канцерогенів
- більш якісні білки
- краще жирів
- більше вітаміну С
- більше селену та цинку
- більше кальцію
- важливіші фітохімікати із захисною дією на наше здоров’я
- відповідають всім гігієнічним та харчовим стандартам, а також спеціальним правилам виробництва та переробки органічних продуктів та органічних продуктів харчування
- вони набагато смачніші та життєвіші
- контролюються на всіх стадіях виробництва, переробки та розподілу
Недоліки органічної їжі
- вища ціна
- гірша доступність
- обмежений ареал
- можливий вміст природних токсичних речовин
- Ви також можете набрати вагу, якщо не харчуєтесь збалансовано, раціонально