ІНГРЕДІЄНТИ БІРМІЙСЬКОЇ їжі

Культура бірманської їжі складається з безлічі різних елементів. Протягом колоніального періоду культура Китаю та Індії сильно вплинула на кухню Бірми, зробивши гастрономію дуже творчим поєднанням. Незважаючи на це, більшість бірманців все ще цінують власну кухню та забезпечують унікальний характер традиційних страв.

Виявляючи бірманську їжу, у рецепті бірманської культури зазвичай можна знайти деякі найосновніші та основні продукти та інгредієнти:

Рис

Бірма - шостий за величиною виробник рису у світі. Бірманський рис є зірковим інгредієнтом завдяки своєму гарному кольору, смаку, а також його поживності. Найважливіші види рису - це Htamin та Hin; Бірманська лапа hsan hmwe вважається одним з найбагатших видів у Південно-Східній Азії .

південно-східній

Нгапі

Нгапі - це вид ферментованого соусу з креветок, який вважається основою будь-якої бірманської їжі. Його гнучко використовують у бульйонах, салатах, основних стравах та спеціях.

Риба

Розташована поруч з Андаманським морем, Бірма пропонує різноманітні морепродукти та рибу. Бірманська риба щодня використовується в житті людей тут як дуже важлива їжа.

Овочі та зелень

Буддизм - найпопулярніша релігія в Бірмі, яка сильно впливає не тільки на вірування, але і на його культуру харчування. Тому більшість населення є вегетаріанцями та використовують овочі майже у всіх стравах бірманської їжі.

Крім овочів, ароматичні трави, такі як м’ята, коріандр, базилік, ... є важливими інгредієнтами бірманської їжі.

ТИПОВІ СТРАВИ З БІРМАНСЬКОЇ їжі

Бірманці споживають багато вегетаріанської їжі через свою мусульманську релігію. Завдяки своєму географічному розташуванню Бірма має родючий ґрунт для розвитку сільського та лісового господарства. Все це можна побачити в типових бірманських стравах, які вирізняються корисністю для здоров’я та на основі овочів та риби.

Лефет токе

Що стосується салатів, ви завжди думаєте про делікатну страву з чудової зеленої змішаної зелені. Однак у бірманській їжі Лефет токе відомий як бірманський салат із зеленого чаю, який має дуже особливий золотисто-коричневий колір.

Заквашені чайні листя з трохи гірким і кислим смаком добре поєднуються з дрібно нарізаною капустою, помідорами черрі, смаженою квасолею і смаженим арахісом, подаються з невеликою кількістю часникової олії та перцю чилі.

Мохінга

Національна страва Бірми - Mohinga, кругла рисова локшина, подана з рибним та цибульним бульйоном, іноді увінчана хрусткими банановими штангами. Ви також можете додати варені яйця, смажені овочі акіа, хрустку смажену сочевицю, лимонний сік і сушений болгарський перець.

Нга хтамин

Рибний рис Nga htamin, також відомий як рис Шань, - це рисова страва, приготована із золотою куркумою і подається з гострою смаженою рибою, смаженим арахісом та деякими сезонними овочами.

Іноді рибу можна замінити курячим або просто часниковою олією, листям гвоздики та смаженою свинячою шкірою. Nga htamin подається зі смаженим рисовим папером та гострим соусом.

Hto-hpu новий

Hto-hpu nwe - це щільна паста, виготовлена ​​з нутового борошна, а потім покрита зверху шаром жовтого порошку, паприки та ароматичних трав. Крім того, їдальні також можуть їсти зі свининою або куркою, що збільшує привабливий насичений смак страви.

Бірманське каррі

Очевидно, що каррі є родзинкою бірманської кухні завдяки індуїстському впливу. Це традиційне блюдо з пряними та ароматними травами корінного населення. Багато видів м’яса, такі як свинина, яловичина, баранина, креветки, риба, можна подавати з каррі. Бірманське каррі завжди супроводжує соус Ngapi ye, рис, овочі, зелень і тофу.

Локшина в стилі Шань

Типовою локшиною етнічної групи Шань на півночі Бірми, як правило, є ідеальне поєднання тонкої локшини та курки, маринованої свинини зі смаком кунжуту та часнику, подається з маринованими корнішонами та бульйоном.

Дивний і смачний смак, що супроводжується «кричущим» виглядом, є причиною того, чому локшина в стилі Шань стає першим вибором для багатьох туристів у Бірмі.

Нан Гій Токе

Смажені страви - улюблені жителі Бірми. Велику локшину після смаження змішують з куркою, декількома скибочками риби, паростками квасолі та вареними яйцями. Потім цю бірманську їжу змішують із бобовим борошном, куркумою та чилі, щоб надати типовий смак страві.

Бірманський чай та тістечка

Чайні - чудові місця для туристів, які можуть відкрити себе та поринути у традиційну бірманську кухню. На додаток до традиційних страв, будь-який чайний магазин у Бірмі пропонує різноманітні солодкі та солоні тістечка, щоб випити з гарячим чаєм.

В індійських або мусульманських чайних магазинах зазвичай подають бутерброди, що представляють собою солоний смажений хліб, хліб, поданий з картоплею, тости ...

Тим часом власники китайських магазинів демонструють розпарені булочки або запечені солодкі страви, щоб відвідувачі могли випити разом з чаєм.

Пити чай та насолоджуватися випічкою - це визначна культура харчування бірманців.

Смажена їжа

Бірманці мають особливу пристрасть до їжі, змоченої жиром, саме тому різноманітність смажених пиріжків різних розмірів і форм є найпопулярнішою їжею на вулицях Бірми. .

Більшість смаженої випічки в Бірмі готується з рисового борошна або клейкого борошна. Порошок змішується з часником, цибулею, імбиром - супутніми спеціями, що забезпечують ідеальний аромат тортам при смаженні на олійній сковороді.

ГАСТРОНОМІЧНИЙ СТИЛЬ ЗА СТОЛОМ У БУРМІ

Незважаючи на різноманітність продуктів харчування, у всій країні зберігається однаковий стиль обробки. Однак бірманці дуже дбають про кулінарну культуру за обіднім столом, яку ми розповімо вам далі.

- Обідні столи в Бірмі зазвичай круглі і низькі, а їдальні сидять на підлозі або на килимах, щоб насолодитися стравами. У висококласних ресторанах обідні столи також повинні гарантувати, що споживачі можуть легко їсти.

- Бірманці часто їдять закуски та вино, щоб виявити гостинність під час їжі.

- Під час бірманської трапези найстарішу людину в будинку подають першою, навіть коли вона виходить, сім’я все одно повинна дістати миску з рисом і покласти йому на стіл.

- Блюдо подається на великому підносі, а їдальні беруть невелику порцію у власній мисці.

- Люди, як правило, їдять з правого боку, але посуд завжди подають ложкою, щоб руки були чистими.

- У бірманській їжі рис і каррі завжди їдять разом і не йдуть окремо.

- В кінці трапези їдачі зазвичай їдять десерт із соком або зеленим чаєм.

КЛАСИ ГОТУВАННЯ В БУРМІ

Бірманська їжа - це багатий і дуже особливий комплекс. Якщо у вас є велика цікавість до бірманської гастрономії і ви хочете спробувати приготувати деякі страви, відвідавши цю країну золотого храму, негайно знайдіть цікавий кулінарний клас, який ми пропонуємо вам тут.

1. Кулінарна школа з бамбукового захоплення

Адреса: No 6/261, квартал Аунг Чан Тар, Няуншве, Бірма

Години роботи: 9:00 - 13:30, 17:00 - 20:00

Тел .: +95 9410 10433

Програма для занять з приготування бамбукового захоплення Shcool

Ранковий клас:

- Години роботи: з 9:00 до 13:00

- Місце зустрічі: перед банком KBZ поруч із центральним ринком Мінгалар у місті Няунг Шве

- Включає: відвідування та покупки на ринку, клас кулінарії та сімейну вечірку

- Години роботи: з 17:00 до 20:00

- Місце зустрічі: у Bamboo Delight

- Включає: клас кулінарії та сімейну вечірку

Ціна: 20 000 кят/особа

2. Клас кулінарного приготування пенні

Адреса: C/Sein Pann, Баган, Бірма

Години роботи: 07:30 - 20:00

Тел .: +95 9254 010 340

3. Погляд на Мандалай

Адреса: між C/35-36, Yoe Yoe Lay Guesthouse Mandale, Мандалай, Бірма

Години роботи: 08:00 - 20:00

Тел .: +95 9 44 404 1944

4. Калайвський монастир

Адреса: Naga Hlainggu Hillock, Янгон, Бірма

Години роботи: 08:00 - 20:00

Тел .: +95 1 651 064

5. Екскурсії по вулиці Са Ба

Адреса: C/Bogalay Zay, Янгон, Бірма

Години роботи: 9:00 - 19:00

Тел .: +95 9 767 193757

Програма занять по вуличних стравах на вулиці Са Ба

7:00 - Трансфер у вас у помешканні.

8:00 - Поїздка на місцевий ринок, де шеф-кухар познайомить вас з бірманськими фруктами, овочами, зеленню та травами та як вибрати якісні продукти до сезону. Вам буде надано достатньо часу для вивчення, фотографування та спостереження за продавцями, що продають ваші товари. Поверніться до місця кулінарних занять.

09:00 - Починається сесія приготування їжі.

10:00 - Час скуштувати та насолодитися власним кулінарним творінням у приємній кхмерській атмосфері.

11:00 - Кінець заняття.

Статті, пов’язані з гастрономією інших країн, ви можете прочитати тут:

10 найкращих райських пляжів у В’єтнамі

Індекс PLAYA LARGA - PHU QUOCPLAYA SAO - PHU QUOCBAHÍA DE HALONGNHA TRANGMY KHE.

Валюта Таїланду

Покажчик ЩО ВАЛЮТИ ТАЙЛАНДУ? ГРОШІ В ВАЛЮТІ ТАЙЛАНДУ ДЕ ОБМІНЮВАТИ ВАЛЮТУ.

Валюта Сінгапуру

Покажчик ЩО ТАКЕ ВАЛЮТА СІНГАПУРУ? ГРОШІ У ВАЛЮТІ СІНГАПУРУ ДЕ ЗМІНИТИ.

Камбоджійська їжа

Індекс ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ КАМБОДЖСЬКОЇ їжі1. Прашок2. Рис 3. Kroeung4. Пальмовий цукор ТИПОВІ СТРАВИ.

Гастрономічний тур по Сінгапуру

Індекс ІНГРЕДІЄНТИ ГАСТРОНОМІЇ SINGAPORERiceMeatSeafoodTofuCurry ТИПОВІ СТРАВИ ГАСТРОНОМІЇ СІНГАПУРА1. Гастрономія.

Тайська їжа

Зміст ТАЙСЬКІ ІНГРЕДІЄНТИ ЇЖІ Рис Перець чилі Морепродукти Рибний соус Каррі Кокосове молоко Овочі, зелень, спеції та.

Міс Квін Ле

Якщо ви шукаєте подорож до Південно-Східної Азії, просто повідомте нам свій графік, свої інтереси та свої потреби. Будучи місцевими експертами, ми завжди слухаємо та розробляємо пакунки відповідно до ваших очікувань. Не соромтеся зв’язуватися з нами зараз.!

Усі пропозиції Viet Prestige Travel клієнтам завжди гарантують найкращу ціну, включаючи останні акції, спеціальні знижки, пропозиції в останню хвилину від усіх наших кваліфікованих постачальників. Крім того, найкраща пропозиція означає найкращу ціну, а найкращі послуги для клієнтів - це також наша філософія бізнесу.

Ми пишаємось нагородою як сертифікат досконалості 2015, 2016, 2017 на TripAdvisor та інших. Чому ми досягли цієї мети? Нам дуже просто вибрати усі послуги вищого рівня, такі як готелі, круїзи, місцеві путівники, трансфери та маршрути для наших поважних клієнтів. Усі туристичні пакети повинні відповідати бажаному вибору замовника.

Як престижний туроператор для тисяч клієнтів у всьому світі, спеціалісти Viet Prestige Travel допоможуть вам спланувати відпустку на 100% з урахуванням ваших інтересів. Повна екскурсія розроблена відповідно до ваших вимог від першого запиту до остаточного підтвердження.

A8, Laser Block, 59 Alley, Hoang Cau Street, мікрорайон О Чо Дуа, район Донг Да, Ханой

Вулиця Чао Ану 116/12, Чантабулі, В'єнтьян

No19-20E0, 371 Street, Пномпень

418/41 Moo 1 Fahsai 6 T. Rimkok, A. Muang, Chiang Rai

No2, # 006, будинок Кітау, містечко Мінгалар Таунг Нюнт, Янгон