торт

Під час приготування незвично спеченого торта догори дном ми наливаємо на скибочки манго легке бісквітне тісто, присмачене шкіркою лимонели та кокосовою стружкою. Після випікання вилийте пиріг з форми для випікання, посипте цукром пудру поверх фруктів, а потім карамелізуйте його золотисто-жовтим у гарячій духовці на грилі.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 стигле манго
  • 17 дкг дрібнозернистого цукру-піску
  • 2 збиті яйця
  • 1,2 дл натурального йогурту з низьким вмістом жиру
  • 1,2 дл соняшникової олії
  • 1 терта лимонела або цедра лимона
  • 17 дкг звичайного борошна
  • 1,5 чайні ложки розпушувача
  • 3 дкг шматочків кокосового горіха
  • 2 столові ложки просіяного цукрової пудри

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C (газова піч 4 класу). Змастіть скобку, квадратну форму 18 х 18 см або круглу форму для торта діаметром 20 см, і застеліть папером для випічки.

Очистіть манго від шкірки, а м’якоть від насіння наріжте тонкими скибочками. Скибочки розташовуються на дні підготовленої форми.

Змішайте цукор з яйцями, йогуртом, олією та шкіркою лимонаду у великій мисці до стану кремоподібної маси. Потім просіяти борошно, розпушувач, додати кокосову стружку і добре перемішати.

Вилийте тісто на скибочки манго і рівномірно розгладьте. Випікайте до золотистої скоринки приблизно за 50 хвилин. Після випікання близько 30 хвилин бажано накрити його алюмінієвою фольгою, щоб вона не надто підрум’янилася.

Дайте формі охолонути протягом 15 хвилин, потім накрийте її на решітці для грилю стороною манго догори і обережно очистіть папір від випічки. Зверху посипте зверху цукровою пудрою і поставте в гарячу решітку на 3-4 хвилини, щоб цукор розплавився і злегка карамелізувався. Зачекайте, поки торт охолоне на решітці.

Помістіть торт на тарілку. Якщо його залишити, загорнувши у свіжу фольгу, він простоятиме в холодильнику 2-3 дні.

• Для шоколадно-грушевого горіхового торта замість манго очистіть 2 стиглих твердих груш, видаліть насіннєву оболонку і тонко наріжте м’якоть плодів. Змішайте 3 столові ложки какао замість 3 ложок борошна та 3 дкг подрібнених волоських горіхів замість кокосового горіха. Для персиково-мигдалевого бісквітного пирога 12 дкг м’якого вершкового масла, 12 дкг легкого цукру мускусного муки, 4,5 дкг пшеничного борошна цільнозернового борошна, 4,5 дкг білого порошку розпушувача, 1 чайна ложка розпушувача, 3 дкг меленого мигдалю, 2 яйця та 1 столова ложка молока у великій мисці змішуємо. Форму для запікання діаметром 23 см змащують, вистилають пергаментним папером і розплющують в ній тісто. 3 стиглих, але не дуже м’яких персика розрізають навпіл і видаляють кісточки. Наріжте опуклу половину половини персиків п’ять-шість разів, потім вдавіть їх у тісто вирізаною стороною вгору і, нарешті, спечіть пиріг згідно з azalaprecipe.

Чому це здорово?

• Соняшникова олія особливо багата поліненасиченими жирними кислотами та потужним антиоксидантом вітаміном Е, який захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. Зберігати в темному, прохолодному місці, оскільки вітамін Е легко розщеплюється сонячним світлом. Манго багате на каротиноїди, такі як бета-каротин і вітамін С. Це гарне джерело калію, який є ключовим для людей з високим кров’яним тиском. Він також містить фітосполуку, що називається бета-криптоксантин. Жінки з високим рівнем цієї сполуки в крові мають очевидно знижений ризик раку шийки матки. N

Харчова цінність рецепта:

На порцію, енергія 335 ккал (1397 кДж), білок 5 г, жир 15 г (з них насичений 4 г), вуглеводи 48 г, (з них цукор 31 г), клітковина 2 г, вітамін Е, вітамін А, В6, В12 -, вітамін С, кальцій