випробувані

Читаючи оригінальний рецепт, в ньому не було вершків, але я знайшов суп соленим від селянина і думав, що освітлю його вершками, хоч і не використовував сіль. Суп це не зіпсувало, і тоді мені спало на думку, що я навіть покладу туди естрагон. Кінцевий результат пройшов добре, звичайно смаковий ефект все-таки трохи солоний, тому я написав, щоб зробити його з машинною шинкою для тих, хто не любить сіль. Наступного разу я також використаю машинну шинку.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 10 дкг м’яса з бекону Клуж
  • 10 дкг селянської шинки або шинки (якщо хтось не любить солоний суп, то рекомендується машинна шинка)
  • 1 кубик курячого супу
  • 1,25 дл білого вина хорошої якості
  • 1 пучок листя петрушки
  • крихітний естрагон
  • 1 коробка кулінарних вершків (за бажанням)
  • 30 дкг молодої картоплі

Підготовка

Я поливаю подрібнену цибулю в оливковій олії разом з тонко нарізаним шматочком бекону, а потім додаю подрібнений часник і тушкую його разом кілька хвилин. Будьте обережні, щоб часник не спалив, бо тоді наш суп буде гірким.

Залийте 1 літром холодної води (якщо у вас залишився відвар, ви можете ним скористатися). Це коли включають молоду картоплю, кубики бульйону та шинку, нарізану тонкою «локшиною». Коли картопля звариться, приправте вином, щіпкою естрагону, подрібненою петрушкою та вершками. Готовий до кипіння. Бажаю тобі приємного апетиту!