випробувані

Чому ваш торт посміхається? Тому що ми весело спекли пиріжки в досить червону посмішку. Чому домашнє? За нашим рецептом (майже) усі інгредієнти походять від Ньєртелека (де ми живемо), невеликого домашнього виробника, селекціонера тварин, рослинника. Домашнє молоко, домашнє вершкове масло, домашній коров’ячий сир та яйця від тітки Іки, дріжджі з сусідньої пекарні, червоний перець, вирощений у Ньєртелку, за технологією тітки Теріке (Сегед). Тому він і отримав назву домашній торт. Цікавість: Археологи задовго до часів знайшли скам'яніле тісто, схоже на котлети.

Інгредієнти рецептів (особисті)

приблизно На 50 шматочків торта:

  • 1 дл домашнього молока
  • 2,5 дкг дріжджів
  • 50 дкг дрібного борошна
  • 1 столова ложка солоної солі
  • 2 домашні курячі яйця (1 з них для розтікання тіста)
  • 1 чайна ложка меленого солодко-благородного перцю
  • борошно (для розтягування тіста)

Підготовка

Молоко пом’якшується, дріжджі подрібнюються і проганяються протягом 10 хвилин. Подрібніть борошно з маслом. Сир розбивають, потім додають до дрібного борошна, солять і замішують з дріжджами та яйцями. Підготовлене таким чином тісто відкладають на добру годину.

Тісто для пирога розтягується на лист товщиною 2,5 сантиметра на присипаному борошном деко. Прокол різаком для торта діаметром 5 сантиметрів. Пиріжки формуються між нашими двома долонями і розміщуються на змащеному жиром деко. Верхівки пиріжків змащують збитим яйцем, потім натерти ножем глибиною півсантиметра. Залиште відпочивати на півгодини.

Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C в духовці з повітряним перемішуванням до 180 ° C протягом 20 хвилин до приємної червоної посмішки. Після випікання запечені булочки складаємо в кошик і на короткий час накриваємо їх чистим кухонним рушником.