благодать

26.6. 2014 10:48 Ми оголошуємо про закінчення лякання! Молоко, яке нібито було причиною засмічення організму злоякісними пухлинами, висипаннями, екземою, дискомфортом та багатьма недугами, отримало милість.

Слід пам’ятати раз і назавжди, що молоко - це функціональна їжа. Це означає, що в ньому повно речовин, важливих для нашого організму, і, перш за все, ми можемо добре засвоювати їх з молока. Твердження про те, що молоко обвуглене, ми жируємо з нього, а також це може бути спричинено висипаннями на обличчі, роками рішуче заперечуються, наприклад, провідним словацьким мікробіологом, проф. RNDr, Лібор Ебрінгер, доктор медичних наук, з природничого факультету Карлового університету в Братиславі, спираючись на результати власних досліджень та висновки відомих світових робочих місць. Даремно, однак, він стверджував, що найідеальнішим джерелом пробіотиків була бріндза, даремно в Швейцарії куленепробивно підтвердили, що вугрі не мають нічого спільного з молоком, і Австралія сприяла тим, що навіть при астмі катастрофічні новини завжди поширюються швидше і більше люто, ніж добрі.

"Якісне коров'яче молоко є корисною їжею для людського організму", - додає радник з питань харчування Інг. Лібор Явро з SH Nutrition. "У певні періоди нам було б достатньо пити лише коров’яче молоко, щоб покрити всі потреби організму. Він містить білки, жири, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни та інші речовини, необхідні для функціонування організму ".

Атака на жирові клітини

Європейський Союз також прагне сприяти споживанню молока та молочних продуктів. Не під тиском французьких фермерів, які у відчаї іноді вливають гектолітрів молока в канал, бо їм нема кому його продати, а тому, що хочуть підтримати здоров’я своїх жителів. Офіційна точка зору ЄС така: Ви можете боятися інших продуктів, але, звичайно, не молока!

Одним із багатьох молочних ворожих аргументів, який, безпідставний науковими висновками, успішно живе власним життям, є те, що він набирає на цьому вагу і що жир закупорює судини. Однак все навпаки - молочні продукти є частиною багатьох дієздатних дієт для зменшення ваги, регулювання артеріального тиску, високого рівня холестерину та інших недуг. Якщо ви коли-небудь турбувались про дієту Дюкана, ви знаєте, що це правда. "У разі ожиріння в основному використовуються молочні продукти з низьким вмістом жиру, які мають порівняно мало енергії, але вони дуже добре насичуються завдяки білкам, які вони містять", - говорить кандидат медичних наук. Кароліна Хлавата, доктор філософії, яка долучилася до кампанії з просування молока та молочних продуктів Biele plus. "Ще одним важливим компонентом молока є кальцій, який неодноразово виявляв позитивний вплив на схуднення".

Кістки як юність

Мало хто з матусь взяв близько до серця добросовісну пораду, що дітям у раціоні має бути достатньо молока та молочних продуктів, адже вони потребують більше, ніж сіль - для міцних і здорових кісток та для зубів, на яких карієс марно сточить зуби . І тому ми долаємо себе, думаючи про способи отримати молоко та продукти з нього у потомство, ми все одно змушуємо його, готуємо какао, готуємо пудинги, витрачаємо половину зарплати на йогурти тощо і забуваємо про себе.

Тому що, хоча ми вже великі і наші кістки не ростуть, нам потрібні корисні речовини з молока, щоб наш скелет не так легко зламався. "Жінки в постменопаузі, а також чоловіки старшого віку, які до цього так турбувались про споживання кальцію, неодмінно повинні вживати достатню кількість молока та молочних продуктів, щоб запобігти втраті кісткової маси", - радить гастроентеролог MUDr. Петро Мінарік. "Але спосіб життя також важливий, оскільки кістки - це не просто кальцій, а кальцій не працює ізольовано".

Також для діабетиків

Не можна давати молоко кошикам або людям, які страждають на діабет 2 типу. "Якщо молоко або ферментовані, тобто кислі молочні продукти вживають регулярно, тканини більш чутливі до інсуліну, який знижує рівень цукру в крові. Зрештою, вимоги до виробництва інсуліну також зменшуються ", - пояснює К. Хлавата.

Нарешті, ми хочемо відправити у вічне забуття твердження про те, що молоко небезпечно, оскільки воно містить насичені жирні кислоти. Так. Але вони не небезпечні! Окремі насичені жирні кислоти в раціоні мають різне походження, а також мають різні біологічні функції. Без деяких навіть неможливо вижити. "Тільки три з чотирьохсот (!) Типів насичених жирних кислот, що містяться в молочному жирі, слід розглядати як речовини, що впливають на проникність коронарних судин. І навіть лише в тому випадку, якщо їх споживали в надмірних кількостях ", - ін. Іржі Копачек, доктор технічних наук,. від Чесько-Моравської молочної асоціації. То скільки це? Цілі три склянки молока і принаймні один тигель чесного йогурту без рослинного жиру на день. Неважливо, молоко сире чи кип’ячене, тривале чи свіже, повножирне, середньожирне або знежирене - корисними речовинами є!