Популярний соковитий охолоджувач для літньої спеки, згідно з дослідженням 2015 року, також корисний для нашого серця.
Фото: Profimedia
Роками проводяться дослідження по всьому світу, щоб довести корисну дію кавунів. Це було доведено в 2005 році як змінне, але багате джерело L-цитруліну, який, згідно з дослідженням 2012 року, має опосередкований сприятливий вплив на жорсткість артерій у чоловіків середнього віку з нормальним артеріальним тиском. Дослідження 2010 року та трирічне дослідження пізніше показали, що в деяких випадках знижується високий кров'яний тиск. Серед інших антиоксидантів він багатий лікопіном, β-каротином. Останні були доведені у 2008, 2012 та 2013 роках, вони ефективно пригнічують активні форми кисню, окислювальний стрес та сприяють підвищенню антиоксидантної здатності організму.
Серцево-судинні захворювання впливають на наше серце та всю судинну мережу, тому завжди раді, хоча б частково, коли нові дослідження обіцяють здорове майбутнє. Дослідження досліджень на щурах в Університеті штату Сан-Дієго та Університеті штату Флорида було опубліковане в журналі Nutrition Research. Сорок щурів вивчали у чотирьох групах; одних годували динею у вигляді порошку, інших лікували запальним декстрансульфатом натрію, і існували контрольні групи. Всіх тримали на атерогенній дієті, щоб мати атеросклероз для тестування.
Згідно з їх вимірами, рівень їжі тригліцеридів у сироватці крові (тип жиру в крові, збагачення якого призводить до накопичення нальоту і може спричинити закупорку судин), ЛПНЩ, загальновідомих як поганий холестерин та загальний холестерин, значно зменшився у любителів кавунів. Якщо хворим на запалення давали диню, вони мали значне зменшення кількості білка CRP, який виробляється в клітинах печінки при запаленні організму.
Виявилося, що кавун позитивно впливає на жировий баланс організму. І його вплив на експресію гена, пов’язану з експресією жиру (експресія гена: у цьому процесі інформація, що міститься в гені, з’являється, наприклад, у білку, і, отже, структура або функція клітини може змінюватися) призводить до більшої антиоксидантної здатності. На це вказує підвищення ефективності ферменту супероксиддисмутази, який має захисну дію проти поглинання вільних радикалів та зменшує окислювальний стрес, тим самим опосередковано знижуючи ризик серцево-судинних захворювань у цих тварин.
Я попросив провідного автора дослідження поділитися своєю думкою з угорськими читачами, пояснити, чому варто споживати кавун. Він каже, що для цього існує маса причин. Мі Янг Хонг, доцент кафедри спорту та харчування Державного університету Сан-Дієго, пояснила: «90 відсотків кавунів - це вода і повна електролітів. Споживання - чудовий спосіб запобігти зневодненню в спекотні літні дні. Окрім вмісту води, він насичений вітамінами А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9 та мінералами, такими як магній, калій, цинк, мідь, марганець, селен, фосфор ". На додаток до своїх внутрішніх цінностей, він додав: «Кавун - це багата поживними речовинами їжа, яка також містить ряд фітохімікатів, які, як було показано, зменшують розвиток серцево-судинних захворювань. Тому варто їсти ". На закінчення він запропонував: "Було б добре, якби ми мали постійний елемент у своєму раціоні, щоб зменшити ризик серцевих захворювань".