Мед містить такий же рівень антиоксидантів, як овочі та деякі фрукти, такі як яблука, банани, апельсини або полуниця, згідно з дослідженням, представленим на національній зустрічі Американського хімічного товариства.
Випробування полягало в тому, щоб двадцять п’ять чоловіків у віці від 18 до 68 років протягом п’яти тижнів пили напій, що складався зі склянки води та чотирьох ложок меду. Результатом стало те, що рівень антиоксидантів у крові учасників збільшився. Нікі Енгесет, член Університету Іллінойсу та директор дослідження, дійшла висновку, що солодкі страви можуть мати потенціал для захисту від серцевих проблем, але попередила, що ці дані не повинні служити виправданням за невживання фруктів та овочів.
Хоча вже були інші дослідження, які вказували на те, що мед містить високий рівень окислювачів, особливо темного меду, це дослідження вперше показує вплив на кров людини, оскільки в інших випадках це був аналіз речовин у лабораторії.
Зараз дослідницька група Енгесета перебуває в середині 12-тижневого дослідження з кроликами, щоб визначити, чи має мед пригнічувальну дію на атеросклероз.
З іншого боку, Енгесет співпрацює з науковцями з Університету Іллінойсу в Чикаго, щоб оцінити здатність меду як перорального інгібітора бактерій, які викликають проблеми з порожниною рота, такі як порожнини.
- Ідеї споживати більше фруктів та овочів влітку CuidatePlus
- Це фрукти та овочі, які ви повинні їсти в травні, щоб набрати здоров’я, а не зайву вагу
- Це 7 фруктів та овочів з найвищим глікемічним індексом, які заважають схуднути
- Це фрукти та овочі, які можуть їсти домашні тварини
- ВООЗ радить пропонувати більше стимулів для фруктів та овочів