благородні

Доза: 8-10 шт

Час підготовки: Протягом 30 хвилин

Рівень складності: простий

Моє дитинство викликають вафлі, коли ми ледве чекали, поки вийде тонке тісто, хрусткі вафлі і намазані варенням або шоколадним кремом, нутелла. І сьогодні мої діти чекають з такими ж блискучими очима.

Інгредієнти

  • 6 дкг маргарину
  • столова ложка ванільного цукру
  • 6 дкг цукру
  • 2 маленьких яйця
  • трохи щіпки солі
  • 2,5 дл молока
  • чайна ложка розпушувача
  • 20 дкг борошна
  • терта цедра апельсина або лимона
  • подавати варення або нутелу

Підготовка

Зробити це так ляпасово, що навіть моя трирічна дочка може зробити це сама гладко. У своїй простоті він викликає млинці, проте це зовсім інший смак, і це не просто великий успіх серед дітей. Цієї дози вистачає на 7-8 вафель, якщо ви хочете більше, варто змішати більшу дозу. Саме тісто залишається в холодильнику кілька днів. А якщо вафельниця відсутня, ви можете спекти млинці в духовці, не псуючи її 🙂

Тут також є версія цього рецепту без молока та яєць.

Я розтоплю маргарин і змішую в ньому цукор.

Я додаю два яйця і добре їх обробляю ручним віночком.

Я натираю апельсинову шкірку (попередньо ретельно промила її губкою, що обтирала і висушила), потім вливаю половину молока.

Знову ретельно перемішайте, тоді сіль і борошно, змішані з розпушувачем, можуть перейти в нього. Це буде гарна густа маса, її не потрібно лякатися, її можна змішувати віночком, поки вона не стане грудочкою.

Нарешті, я додаю молоко, що залишилося, ще раз перемішую, і готово.

Я нагріваю вафельницю і злегка змащую її маргарином перед першою вафеллю, інші мені більше не потрібні.

Поставте приблизно столову ложку тіста в духовку, його не повинно бути занадто багато, тому що тоді вафля буде занадто густою, навіть якщо вона витече з боку духовки.

Мені подобається він хрусткий, тому я, як правило, печу його до кінця коричневим, я кладу його на сітку, вкриту кухонними паперовими рушниками, щоб він не став жорстким.

Коли воно охолоне до теплого, я змащу його нутелою або домашнім абрикосовим варенням, і готово. (На жаль, я не міг фотографувати так швидко, як закінчувався 🙂)