Торт Наполеон улюблений багатьма, зробіть його легким, їм сподобається! Зараз ми демонструємо трохи більш спеціальну версію, вона зроблена з чіткими плитками, і саме це робить її більш тонкою.
Інгредієнти:
- 430 грам борошна
- 270 грам холодного вершкового масла
- 170 мл води
- 20 мл оцту
- 1 щіпка солі
Інгредієнт для крему:
- 400 грам м’якого вершкового масла кімнатної температури
- 1 коробка згущеного молока
Підготовка:
1. Просійте борошно, додайте сіль і нарізане кубиками холодне масло. Добре кришимося борошном своїми руками.
2. Змішайте воду з оцтом, а потім додайте до борошняної маси. Вимішуйте до отримання однорідної маси.
3. Сформуйте з нього круглу масу, а потім накрийте побутовою фольгою. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
4.Вставте розтяжну дошку, а потім розтягніть масу приблизно на Товщиною 1 см.
5.Складіть аркуш навпіл, а потім повторіть процес розтягування-складання ще чотири рази. Тоді давайте відпочинемо в холодильнику ще годину.
6. Розділіть тісто на 8-9 дев'ять рівних частин і розтягніть з нього дуже тонкі листи. Розтягуючи один аркуш, інші маси повинні знаходитися в холодильнику. Випікайте кожну тарілку в розігрітій духовці до 200 градусів.
7. За допомогою міксера змішайте масло зі згущеним молоком, а потім змастіть кожну тарілку кремом. Обріжте краю. Зверху змастіть кремом і посипте меленими волоськими горіхами або подрібненим кокосом.