овочевий

  • спаржа
  • суп
  • вершковий суп
  • гороху
  • овочевий крем-суп
  • Рецепт

Вже можна робити божественні крем-супи з одного овоча, так ще більше свіжих смаколиків. Ви можете бути впевнені в успіху зі спаржею, шпинатом та горохом, а отримати їх можна приблизно в один і той же час. Коли з’явиться молода картопля, покладіть її в суп замість старої картоплі.

Весняний овочевий крем-суп

Інгредієнти:

  • 4 нитки спаржі
  • 2 кружки шпинату
  • 1 кухоль гороху
  • 2 дл вершків
  • 2 дб фрі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибуля-порей
  • 1 л бульйону або бульйону
  • 0,5 пучка петрушки
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть спаржу, видаліть здерев'янілі кінчики та наріжте шматочками три-чотири сантиметри. Очистіть гарбуз, натріть його або ризикніть. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і покладіть на неї подрібнений цибулю-порей, а потім обсмажте.

Додайте спаржу, залийте бульйоном, посоліть, поперчіть і варіть близько 10 хвилин. Додайте шпинат, горох і петрушку і варіть ще 10 хвилин. Зніміть вогонь і розімніть паличним міксером. Полийте кремом і тушкуйте.
Також крем-суп із зеленого гороху для гурманів обов’язково спробуйте свіжі овочі!