Тахіні - це не що інше, як вершкова паста з меленого насіння кунжуту, повна цінних інгредієнтів, яку ви можете використовувати багато разів під час випікання та варіння. Наприклад, він незамінний при приготуванні хумусу, але ви також можете запропонувати його як занурення самостійно.
Домашня кунжутна паста
Інгредієнти:
- 10 дкг насіння кунжуту
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- води
Підготовка:
Якщо це можливо, виберіть насіння кунжуту, яке має шкірку, оскільки воно містить набагато більше кальцію. Покладіть його в сковороду або каструлю і смажте при середній температурі, часто перемішуючи або струшуючи блюдо. Слідкуйте за тим, щоб він швидко згорів, і тоді кунжутне насіння стане гірким.
Потім перекладіть у блендер, додайте олію і очищений часник, потім змішайте. Якщо потрібно, додайте достатньо води, щоб зробити її кремовою текстурою. У герметичній пляшці в холодильнику вона простоятиме тиждень-два.
- Блискавично-вершковий весняний овочевий суп годує, але не відгодовує - Рецепт Феміна
- Курячі ніжки на грилі з виноградом і розмарином з домашнього маринаду такі смачні - рецепт Феміна
- Рецепт тахіні (кунжутна паста) - рецепти
- Цес, густий тосканський квасолевий суп - Ви можете зробити його із сухих бобів та консервів - Рецепт Femina
- Соковита, пряна плескавіца - найсмачніший домашній рецепт сербського гамбургера - Рецепт Феміна