Суші-мікс:
- 1/2 склянки рису (можна вибрати рис для суші, але також круглозерний або жасминовий)
- 1 середня морква
- 1 салатний огірок
- 1 авокадо
- 1/2 склянки вареної або консервованої квасолі едамаме/пророщена квасоля манг/тофу-фу
- 1/2 склянки сої/буряка/інших паростків (за бажанням)
Ароматизатор:
- соєвий соус
- рисовий оцет/інший оцет (за бажанням)
- Насіння кунжуту
- кунжутну олію
- маринований імбир (за бажанням)
- сіль
- паста васабі (за бажанням)
- пластівці норі (за бажанням)
1. Якщо у нас є рисовий оцет, змішайте 1 столову ложку оцту з 1/2 склянки води і щіпкою солі. Моркву та огірки натріть скибочками, залийте оцтовим розчином і добре перемішайте. Якщо у нас немає рисового оцту, ми можемо використовувати інший вид оцту або пропустити цей крок.
2. Тушкуйте рис з дрібкою солі відповідно до інструкцій на упаковці.
3. Наріжте кубиками авокадо та едамаме. Якщо ми використовували тофу замість квасолі, обсмажте його з дрібкою солі на трохи гарячої олії.
4. Підготуйте 2 миски, в які рівномірно розділимо приготовлений рис. За необхідності капніть залишок рідини з овочів, змочених розчином оцту. Верхівку рису розподіліть рівномірно і красиво розташуйте овочі, авокадо, едамаме/манго/смажений тофу та паростки.
5. Приправте трохи солі та прикрасьте кунжутом або пластівцями норі. Ми також можемо додати трохи маринованого імбиру та пасти васабі. Влаштовану таким чином миску налийте трохи соєвого соусу, і ми зможемо полити кунжутним маслом.