Вживання продуктів, багатих на поліфеноли, таких як червоне вино або насіння, може допомогти зменшити ризик смертності

Пов’язані новини

Вживання продуктів, багатих поліфенолами, таких як червоне вино або насіння, може бути пов'язане з меншим ризиком смертності, згідно з дослідженням, яке координувала Роза М. Ламуела з фармацевтичного факультету Барселонського університету. брали участь науковці з Університету Ровіри і Вірджилі (URV). Результати цього дослідження опубліковані в журналі "BMC Medicine".

дослідження

Ця ж група UB також була частиною іншого дослідження, опублікованого в тому ж журналі, координованим у цьому випадку професором URV Жорді Саласом Сальвадо. Ця робота підтверджує, як cВживання оливкової олії першого віджиму може зменшити ризик серцево-судинних захворювань у Росії люди з високим ризиком розвитку цих типів захворювань.

Дослідження під керівництвом Ламуели є частиною докторської дисертації Ана Трессерри, яка повторно проаналізувала результати попередньо визначеного дослідження, проведеного серед людей похилого віку - від 55 до 80 років - з високим серцево-судинним ризиком. У цьому новому аналізі було виявлено, що люди з дієтою, багатою на поліфеноли, мали значне зниження смертності від усіх причин, не тільки через серцево-судинні захворювання.

Поліфеноли

Також було помічено, що деякі поліфеноли пов'язані із захисними ефектами від смертності, зокрема стильбени та лігнани. Стилбени містяться в виноградних шкірках і концентруються в червоному вині; з іншого боку, оливки, оливкова олія незайманого виробництва, насіння льону, насіння кунжуту та цільні зерна містять високий рівень лігнанів.

«В інших популяціях, що вивчались раніше, споживання будь-якої їжі, багатої поліфенолами, само по собі було недостатньо для зниження смертності; але в нашому дослідженні загальне споживання поліфенолів було ширшим, оскільки надходило з різних джерел їжі ”, пояснює Ламуела. "Дані наших досліджень та попередніх досліджень, - продовжує він, - підтверджують гіпотезу, згідно з якою більш високе споживання поліфенолів з багатьма підкласами поліфенолів, що це представляє, сприяє збільшенню тривалості життя через безліч різних факторів".

Передбачений

Інша робота, в якій брали участь дослідники UB, зосереджена на ефектах оливкової олії. Зв’язок між споживанням цього продукту та ризиком серцево-судинних захворювань вивчався в численних дослідженнях; але дуже мало хто аналізував різні типи оливкової олії. Дослідження, проведені в рамках дослідження PREDIMED, показали, що збільшення споживання оливкової олії екстра-віджиму на 10 г на день пов’язане зі зниженням на 10% ризику серцево-судинних захворювань та серцево-судинної смерті.

Оливкова олія вищої якості є вищою якістю, ніж звичайна оливкова олія, вона має трохи більше кислотності та більшу кількість поліфенолів. Вважається, що ці поліфеноли забезпечують серцево-судинну користь. «Хоча важко виділити дію окремого інгредієнта, наше дослідження змогло розрізняти серцево-судинні ефекти, пов’язані з оливковою олією, їжа, яка є ключовою складовою середземноморської дієти ", пояснює Хорді Салас Сальвадо, координатор цього дослідження, директор відділу людського харчування в URV і дослідник в CIBERobn. .

PREDIMED - це багатоцентрове дослідження з питань харчування, яке оцінювало вплив середземноморської дієти на первинну профілактику серцево-судинних захворювань у понад 7000 людей у ​​віці від 55 до 80 років у середньому протягом п’яти років. Учасників було випадковим чином розподілено за трьома групами: одна із середземноморською дієтою, доповненою оливковою олією першого віджиму, інша із середземноморською дієтою, збагаченою горіхами, і контрольна група, яка дотримувалася дієти з низьким вмістом усіх видів жиру.

«Дослідження PREDIMED було проведено серед людей похилого віку з високим серцево-судинним ризиком; Потрібно провести більше досліджень, щоб побачити, чи можна переваги середземноморської дієти узагальнити для інших груп населення ", робить висновок Салас Сальвадо.