Сьогодні ми говоримо про харчові звички, яких повинні дотримуватися малі, та основні помилки, які допускають батьки.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, шість із семи факторів, що відіграють визначальну роль у здоров’ї, пов’язані з фізичними вправами та дієтою, крім того, остання життєво необхідна протягом перших 3 років немовляти. Обидві частини вивчаються протягом усього життя, хоча перші роки - це найкращий час для створення звичок, що тривають до досягнення дітьми старшого віку, та протягом усього дорослого віку. Іншими словами, навчаючи «маленьких» добре харчуватися та займатися спортом, ми можемо інвестувати безпосередньо в їхнє здоров’я в майбутньому, просто прищепивши звички, які допомагають запобігти деяким захворюванням у зрілому віці.
Виходячи з цього, 9 найпоширеніших помилок у годуванні немовлят:
- Діти часто їдять занадто багато калорій, більшість з яких - з насичених жирів.
- Надмірне споживання білків тваринного походження, жирного м’яса та ковбас.
- Надмірне споживання високоенергетичної їжі та простих цукрів.
- Високе споживання промислових продуктів харчування, фаст-фудів або випічки.
- Дієти з невеликою кількістю цільнозернових продуктів, фруктів, овочів, бобових, риби та нежирних молочних продуктів.
- Недостатнє надходження клітковини, кальцію, вітаміну D, заліза, селену, цинку.
- Пийте мало води в порівнянні з великим споживанням солодких напоїв, таких як безалкогольні напої або промислові соки.
- Недостатній сніданок, який не покриває енергетичних потреб на цілий день занять, занять спортом, позакласних занять та домашніх завдань.
- Надмірно великі порції.
Коротше кажучи, дієта з великою кількістю круп, овочів, фруктів, бобових, риби та оливкової олії повинна мати пріоритет над дієтою, багатою насиченими жирами, рафінованим цукром, солодкими напоями, закусками та з невпорядкованим графіком. Деякі з основних рекомендацій для “найменших” дотримуватися звичних режимів харчування починаються з їжі п’ять разів на день і зменшення розміру порцій, починаючи з різноманітного та збалансованого сніданку; сніданок необхідний для фізичного та інтелектуального проведення в школі, і він повинен включати молочні продукти, каші та фруктові або свіжі фруктові соки.
"Імпульси можуть внести значний внесок у вирішення питань голоду, продовольчої безпеки, недоїдання, екологічних проблем та здоров'я людей", - заявив Генеральний секретар ООН Пан Гі Мун.
Бобові - доступна альтернатива білкам тваринного походження; Вони "ідеально підходять для поліпшення раціону в найбідніших районах світу", кажуть із ФАО. Наприклад, білок з молока, в п'ять разів дорожчий, ніж той, що отримується з бобових.
Вони також є ключовим інгредієнтом здорового харчування, яке потрібно вводити в найбагатших країнах для боротьби з ожирінням та профілактики та лікування хронічних захворювань, таких як діабет, ішемічна хвороба серця та рак.
Бобові також вимагають вищих продажних цін, ніж зернові (удвічі або втричі в деяких випадках), тому вони "мають великий потенціал для виведення фермерів із бідності в сільській місцевості". І його "обробка відкриває додаткові економічні можливості, особливо для жінок", наголошують вони в агентстві.
Але бобові не тільки корисні для здоров’я людини. Залишки бобових культур можна використовувати як корм для худоби. А азотфіксуючі властивості бобових культур можуть покращити родючість ґрунту, збільшуючи продуктивність сільськогосподарських угідь (що, у свою чергу, виключає залежність від синтетичних добрив та призводить до нижчого вуглецевого сліду).
Бобові культури є частиною харчової культури багатьох регіонів світу: вони є ключовим інгредієнтом багатьох традиційних національних та регіональних страв, таких як фалафель, жор та варена квасоля.
Ми наголошуємо на питанні дієти та здорової їжі, оскільки це початок року, і ми всі маємо намір схуднути. Тому ми підготували цю публікацію, в якій заперечуємо поширені вірування для схуднення і результат яких може бути катастрофічним, принаймні.
«Оскільки шоколад легкий, ви їсте половину таблетки. Ви не п'єте воду під час їжі. Ви не їсте вечерю, щоб уникнути набору ваги, або проводите тиждень з куркою та ананасом ».
Ми перебуваємо на декількох побаченнях, коли намагаємось компенсувати надмірність минулого Різдва поганими звичками та неефективними дієтами, за допомогою яких ми намагаємось схуднути або скористатися передбачуваними перевагами, звертаючи увагу на сусіда, який каже, що їсти лише персик ніч зменшує ваш кишечник або дотримання дієт, рекламованих знаменитостями, які обіцяють скинути п’ять кілограмів за два тижні. Ви забуваєте про хліб і бобові, ви легкі, ніби не товстієте, і вам набрид їсти смажену курку в будь-який час.
Ніщо не є дальшим від реальності ... Однак багато з цих практик є не лише неефективними, але й шкідливими для здоров’я, оскільки не мають наукового обґрунтування, на що вказує Управління з питань харчування та харчування Університету Аліканте, Алінуа.
Щоб схуднути, чи не потрібно пробувати хліб?
Незважаючи на те, що думають багато людей, хліб не дуже вгодований, і в ньому також немає холестерину та насичених жирів. З іншого боку, якщо ми заберемо хліб і замінимо його більшою кількістю м’яса, ми погіршимо дієту. Вживаючи багато хліба, ми не помремо від серцевого нападу.
Які замінники цукру нам слід приймати?
Цукор в принципі не повинен бути в нашому раціоні. Нам потрібна глюкоза, щоб функціонувати, але все, що ми їмо, перетворюється на глюкозу. Загалом, це залежить від кількості. Що стосується підсолоджувачів, то всі ті, що продаються на ринку, мають дозвіл охорони здоров’я і, отже, не повинні мати жодних проблем. Зараз Стевія дуже модна - це рослина, яка не має дозволу на вживання в їжу, хоча її обробляють як підсолоджувач.
Чи кращі ті, хто не має консервантів?
Якщо їх у них немає, це тому, що їм це не потрібно, але самі консерванти непогані, це залежить від речовини. Знамениті Е з низкою є добавками, і про них існує безліч міфів. Е означає лише, що він дозволений Європейським Союзом, а номер - це назва кодованого продукту, але якщо вони є на ринку, це тому, що вони пройшли тести на безпеку здоров'я.
Чи бари заміни їжі товстять?
Звичайно, вони відгодовуються, хоча передбачається, що вони менше, ніж їжа, яку вони замінюють. Найкраще, коли хтось хоче схуднути - це більше вправ і більше овочів.
Чи товстить світло?
Так. Легкий продукт має відсоток між 15 і 30% менше жиру, ніж той самий звичайний продукт, це не означає, що він не містить жиру. Якщо у майонезі, наприклад, 75% жиру, у світлі може бути 50%. Або мішок картоплі, навіть якщо він легкий, набагато сильніший за інші продукти, які цього не роблять. Що стосується сиру, то слід враховувати, що у легкої їжі менше жиру, ніж у вихідному, тому дуже калорійні продовжують бути такими, хоча і дещо менше. Є також багато людей, які вірять, що, поклавши світло або без цукру, ви можете їсти все, що завгодно, і це не так.
Чи цільнозернові продукти менше відгодовуються?
Ні. Зазвичай вони мають однакові калорії, але краще засвоюються, є навіть ті, які мають більше калорій, ніж нецільнозернові, оскільки вони містять більше злаків, але вони мають більше клітковини і здоровіші.
Чи свіжі продукти краще консервованих чи заморожених?
В принципі, я люблю свіжі, але, наприклад, овочі заморожуються в сезон, щоб вони не втрачали властивостей. У харчових продуктах заморожений овоч майже кращий, ніж той, якому три місяці у камері.
Чи хороші консервовані соки?
З ними потрібно бути обережними, бо в них багато цукру. Є дослідження, які показують, що у дітей більше порожнин, оскільки вони п’ють сік у соломинці, оскільки рідина проходить через увесь рот. До того ж у супермаркеті не все - соки, є нектар, біфрути ... Навіть натуральний фрукт завжди кращий за сік, оскільки він підтримує клітковину.
І легкі або нульові газовані напої?
Є деякі, які не містять калорій, але інші, такі як апельсин або лимон, містять цукор для фруктів. Різниця між легкими та нульовими газованими напоями мінімальна, вони різняться лише в підсолоджувачі. Коли відома марка безалкогольних напоїв випустила нульову колу, вона була орієнтована на чоловіків, оскільки світло ототожнювалося з жінками. Насправді дизайн нуля є більш чоловічим, хоча зараз вони беруться як взаємозамінні.
Чи винне пиво у відомій пивній кишці?
Ні. Товстіє те, що поєднується з пивом. Пиво не має багато калорій, і навіть менше, якщо воно не містить алкоголю.
Чи є маргарин кориснішим за масло?
Жодним не слід зловживати. Це продукти, які ми вважаємо випадковими, і тому, якщо їх споживають мало, найкраще, щоб кожен з них приймав те, що найбільше подобається. Однак, хоча останнім часом маргарин значно покращився, вершкове масло є більш натуральним, оскільки воно менш обробляється.
Чи товстить вода під час їжі?
Ні. Вода калорійна. Єдине, що він робить під час їжі, це те, що ми їмо менше, тому що це насичує раніше.
Чи слід їсти фрукти в непарні години, щоб вони стали менш жирними?
Це твердження, яке стало модним, але немає жодної наукової бази для його підтвердження. Товстіє то, що накопичується калорією. Навіть вживаючи фрукти перед їжею, ми б їли менше інших речей, які є більш жирними.
Чи заборонені картопля та бобові, якщо ви хочете схуднути?
Ви не повинні забороняти нічого, але не зловживати будь-якими продуктами. Картопля особливо відгодовується, якщо його смажити. Бобові рослини необхідні, і, наприклад, тарілка сочевиці з рисом - ідеальний білок, не вводячи жиру чи тваринного походження. Ви повинні повернутися до ложки.
Чи ефективні таблетки проти жиру?
Є ліки, які працюють, але їх побічні ефекти слід враховувати, оскільки ті, що пригнічують засвоєння жиру, також пригнічують засвоєння вітамінів. У будь-якому випадку ці препарати завжди слід приймати під наглядом лікаря та за призначенням лікаря, ніколи самостійно. Єдиним нешкідливим, ефективним спалювачем жиру є фізичні вправи.
Чи не вечеряє допоможе вам схуднути?
Навпаки, тому що організм накопичується. Не пропускайте жодної їжі.
Чи слід уникати вуглеводів вночі?
У всіх продуктах є всілякі поживні речовини, тому ця дисоціація неможлива. Крім того, якщо їх замінити жирами та білками, це гірше. Вам просто доведеться їсти з головою, їдять все, з особливим акцентом на овочі, фрукти, макарони та бобові.