Вступ
У статті ми обговоримо деякі групи продуктів харчування, які особливо важливі для дієти до вагітності, для того, щоб сприяти жіночій фертильності або підготувати організм (з поживної точки зору) до майбутньої вагітності.
Крупи
Рекомендується зменшити внесок цукру та рафінованих продуктів, замінюючи їх цільними продуктами. Цим ми забезпечимо внесок деяких поживних речовин, які впливають на родючість і які втрачаються в процесі переробки (деякі антиоксиданти, залізо та вітаміни групи В).
Їжа, багата цільнозерновими вуглеводами, індукує більш помірне вивільнення інсуліну, ніж рафінована їжа, тому споживання цільнозернових продуктів та обмеження цукру особливо важливі у жінок з полікістозом яєчників. Рекомендується приймати від 3 до 5 порцій круп на день (хліб, макарони та рис, каші для сніданку тощо).
Фрукти та овочі
Вживання фруктів і овочів (5 разів на день), також багатих вуглеводами, є важливим для забезпечення надходження вітаміну С та інших антиоксидантів. Найбагатшими антиоксидантами та природними поживними речовинами, як правило, є яскраві кольори (червоний, зелений, жовтий, оранжевий), і вони будуть ще багатшими поживними речовинами, якщо вони в сезон. Деякі приклади - це морква, кабачки, перець, апельсини, зелені листові овочі тощо.
У цьому розділі варто згадати останні, зелені листові овочі, які також багаті фолієвою кислотою або вітаміном В9 і сприяють правильному згортанню нервової трубки плода протягом перших днів вагітності.
Риба і молюски
Підвищення рівня ртуті в рибі визначає, що бажано уникати великої жирної риби в цей період підготовки до зачаття, оскільки вона є токсичним для плоду металом, якщо вона з’являється у великих кількостях і може залишатися в крові крові кілька місяців. Рекомендується уникати імператора або риби-меч, тунця та лосося та замінювати їх сардинами, скумбрією, анчоусами та іншими дрібними синіми рибами та поєднувати їх з білою рибою та меншою мірою молюсків. Таким чином, ми доповнимо внесок вітамінів A, D та E, йоду, селену, фосфору та цинку серед інших.
М'ясо та яйця
Вони важливі для високої якості білків, що мають високу біологічну цінність, і для їх концентрації в поживних речовинах, таких як залізо, серед інших мінералів та жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А і вітамін D.
Бажано забезпечити одну або дві порції червоного м’яса на тиждень, щоб доповнити споживання легко засвоюваного заліза, решта порцій м’яса повинна бути нежирною з більшим переважанням птиці. Не бажано перевищувати кількість порцій м’яса, але найкраще чергувати їх з рибою в тижневому раціоні.
Яйця є джерелом холіну, життєво важливого елементу для розвитку нервової системи ембріона в перші дні гестації. На тиждень слід приймати не більше 4-5 яєць.
Бульби та бобові
Найпоширеніший бульб на нашій кухні - картопля. Бажано вибирати техніку приготування, яка не передбачає вживання занадто багато жиру, наприклад, картоплю, зварену та додану в салат, запечену картоплю з домашнім йогуртовим соусом як гарнір тощо. Вони є продуктами, багатими клітковиною та мікроелементами.
Бобові культури дуже багаті клітковиною і вітамінами групи В, тому їх слід приймати не рідше 2 разів на тиждень. Краще готувати їх з овочами, нежирним м’ясом, рибою або морепродуктами, щоб уникнути надлишку ковбас і жирів, характерних для цих препаратів. Раз на тиждень ви можете додавати шматочок хорізо та кров’яну ковбасу, щоб доповнити споживання заліза з високим вмістом заліза. У поєднанні із такими злаками, як рис, вони є хорошим джерелом білка.
Молочні продукти
Вони містять якісний білок і є найкращим джерелом кальцію, оскільки він справді добре засвоюється, коли надходить із тваринного молока. Вживання знежиреного молока, йогурту та сирів рекомендується для подальшого полегшення всмоктування кальцію в кишечнику. Кальцій у рослинних молоках поглинається в дуже низькій пропорції, навіть у випадку рослинних молоків, збагачених цим мінералом.
Як тільки настає момент зачаття, нестача кальцію, як правило, не має великого значення для плода, оскільки? це потрібно звільняється від скелета матері. Жінка зазнала помітної втрати кісткової маси, яка згодом зробить своє.
Оливкова олія, горіхи та насіння (труби)
Оливкова олія є хорошим джерелом вітаміну Е, бета-каротину та омега-9 жирних кислот і має багато переваг. Його слід використовувати як кулінарну олію, уникаючи насичених жирів, таких як масло або маргарин.
Горіхи є джерелом магнію та рослинної омега-3, тоді як насіння зазвичай містять жирні кислоти омега 6. Ідеальна їжа, щоб побалувати себе та замінити закуски.
Майже всі продукти містять більшу чи меншу кількість жиру у своєму складі, тому слід дотримуватися обережності, щоб уникнути надлишків у вигляді кулінарної олії або закусок на основі горіхів та запобігти надмірній вазі.
Поєднання всіх цих продуктів у збалансованому харчуванні дозволить досягти оптимального стану поживності, який ідеально підходить для попередньої вагітності. У добре харчується жінки з достатньою вагою шанси на вагітність більші.