молочних

20 рулетів

35 хвилин + час бродіння

Спочатку ці смачні булочки нібито пекли пекарі у Франції. М’яка випічка, що пахне молоком, прямо говорить про те, що її змащують вершковим маслом і варенням, і особливо вона підходить для сніданку. На смак він чудовий, але також і сам по собі. Ви готуєте з ними каву чи чай, діти оцінять їх з какао.

Сирі матеріали:

450 г звичайного борошна

20 г свіжих дріжджів

100 г цукрової пудри

кухонний робот ETA Gratus з аксесуарами для замішування гачка

деко
папір для випічки

Підхід:

1. У мисці робота ETA Gratus змішайте 100 мл молока, меду, 150 г звичайного борошна та мелених дріжджів. За допомогою місильного гачка вийде гладке тісто. Накрийте тканиною і залиште бродити в теплому місці на 1 годину.

2. Тим часом розігрійте масло в запіканці і дайте йому охолонути. Після години бродіння додайте в тісто решту інгредієнтів і перемішайте гладке антипригарне тісто. Місильний гачок спрощує вашу роботу. Накрийте тісто тканиною і залиште бродити ще на годину в теплому місці.

3. Розігрійте духовку до 200 ° C. Складіть тісто на борошняну стільницю. Розділіть його на 20 частин однакового розміру, розділіть кожну на три частини, розкладіть на смужки і сплетіть з них косу. Ви можете двічі вирізати їх на поверхні гострим ножем як прикрасу.

4. Покладіть булочки на деко, застелене папером для випічки, натріть їх водою і випікайте приблизно 15 хвилин до золотистого кольору. Витягніть їх і дайте їм охолонути.