Гьокуро Фуукі - достаток і багатство
У середині квітня, за кілька днів до розпускання бруньок, плантацію штучно затінюють. Традиційно це робилося з рисовою соломою та червоною трояндою на червоній стороні спектру, сьогодні також використовуються штучні матеріали. Нирки розвиваються в напівтіні, а потім поступово затінюються в період розширення. Після загального тритижневого затінення розгорнені бутони (це 3-4 см завдовжки, м’які, молоді листки у випадку з клонами гьокуро) збирають по черзі вручну. Збір супроводжується негайним, м’яким відпарюванням на заводі. Після першого розпарювання видаляють листяні стебла, стебла та грубі листові жилки, видалені за допомогою чаю, а решта уламків листя та цілі бруньки скручують у форму плоскої загостреної голки.
Чай на малюнках називається Gyokuro Fuuki. Фуукі означає "достаток, багатство, процвітання, удача", що є типовою назвою на Сході, компанія, товар, часто отримують подібні імена удачі, добра, достатку, які нам завжди вкрай потрібні.
На малюнках нижче показано мінімалістичний метод виготовлення гьокуро, який жодним чином не відповідає ні японському смаку, ні традиціям, ні будь-якій офіційній церемонії. Проте я особливо рекомендую це тим, хто зараз знайомий з японськими чаями і думає, що їх м’який смак можна зробити ще м’якшим, додавши трохи меду. Відмінним супутником на робочому місці, в умовах бідних ресурсів, часто в поспішному, надто концентрованому стані, є гьокуро, зроблений таким чином. Але це також слід споживати таким чином, якщо ми готові до чогось наполегливою працею, будь то лекція чи презентація, де ми будемо публічними акторами. Мінімалістична медитація краплі гьокуро, зробленої в чашці, допоможе вам ідеально заспокоїтися і зосередитися на останньому, найважливішому завданні після поспішних хвилин підготовки. Це також чудовий метод, оскільки гьокуро не здатний виконувати в’яжучі смаки на будь-якому рівні, тому тривалість інфузії не вказана, але в той же час вона оточена приємним заспокійливим ароматом через 1-2 хвилини споглядання сидячи.
Отже: Крок 1: Візьміть хороші тирсу і додайте 55-60 Co води.
По-друге, він каламутний, як щойно пробурена термальна вода