блог

Криза в галузі охорони здоров’я Covid-19 поставила нас перед випробуванням, і, досліджуючи після дослідження, підтверджується, що агропродовольча ланцюжок вартості працювала як годинник у такі важкі часи. Це підтверджує опитування, нещодавно опубліковане Morning Consult для IBM. У ньому зібрано те Іспанія - це країна, де найменше порушувалось ланцюга поставок під час пандемії: 82% опитаних підтверджують, що не відчували проблем із поставками, перевищуючи середній показник у Європі, який становить 77%.

Сумніви, які виникали у багатьох споживачів у перші моменти пандемії, коли відбувались запаси, були дуже швидко вирішені завдяки хорошій реакції агропродовольчого ланцюга. Фермери, харчова промисловість, транспортери, розподіл ... сприяли передачі спокою населенню та давали зрозуміти, що їжа не буде проблемою під час кризи.

Це не відбулося в однаковій мірі в інших сусідніх країнах, і, як визнали представники всіх політичних груп, представлених у Бюро Комісії з питань промисловості, торгівлі та туризму Конгресу депутатів, що відбулося влітку минулого року, -продовольчий сектор в Іспанії продемонстрував відмінні показники роботи та похвальну відданість і почуття державної служби. Останні, зокрема, можна налаштувати в працівники сектору, які нарешті отримали соціальне визнання, на яке вони заслуговують.

Обличчя відновлення, сектор сподівається і надалі залишатися економікою та робочими рухами, як підкреслив засідання директорів у жовтні минулого року на конгресі AECOC щодо споживчих товарів. Для цього обмеження податків, соціальний діалог та довіра споживачів будуть одними із факторів, що впливають.

Цифрова близькість, тенденція електронної торгівлі продуктами харчування

16.12.2020

Обсерваторія споживання Четелема в Іспанії надала ще кілька підказок щодо впливу, який заходи стримування вірусу Covid-19 могли мати на споживчі звички, особливо стосовно інтернет-покупок. У цьому сенсі, згідно з дослідженням, 38% споживачів стверджують, що ув'язнення змінило їх менталітет при покупці через Інтернет, оскільки продукти харчування (62%), мода (53%) та відпочинок (48%) є трьома секторами з найбільшим відсотком онлайн-покупки під час ув'язнення. Крім того, протягом наступних 12 місяців споживачі, які мають намір продовжувати купувати через цей канал, схильні до відпочинку (93%), моди (48%) та їжі (48%).

Цей прогнозований прогрес підкріплює думку про те, що ASEDAS зміг витягти з IV обсерваторії електронної торгівлі продуктами харчування, яку ми розробили разом з Мадридським університетом Комплутенсе та автономними університетами, в тому, що концепція цифрової близькості закріплена на малюнку змішаного споживача, який використовує обидва канали відповідно до своєї зручності. Коротше кажучи, ми можемо зробити висновок, що два способи здійснення покупки є взаємодоповнюючими, і, безумовно, вони будуть такими в майбутньому.

У цьому сенсі обсерваторія Четелема також вказує на це сусідські або близькі магазини також придбали своїх послідовників. Відсоток респондентів, які заявляють, що роблять покупки в магазинах чи сусідніх магазинах, виріс цього року на чотири пункти порівняно з 2019 роком. Тому, близькість (59%), персоналізоване лікування (49%) та довіра (43%) - це аспекти, які клієнти враховують цих закладів, і, додамо, ми будемо продовжувати бути і надалі.

Паризька угода: жести для клімату від розподілу їжі

11.12.2020

Паризька угода завтра відзначає свою п’яту річницю, що, на думку Європейської економічної та соціальної ради, стало безпрецедентною мобілізацією суспільства. Європейські установи взяли на себе зобов'язання щодо цього кліматичного пакту, а також громадські організації. У цьому контексті цікаво відновити роздуми про Єврокомерцію під час запуску Європейської комісії Нової програми споживачів.

«Зелений та цифровий перехід у розпалі, і його рушійною силою є споживачі та те, що вони купують. Роздрібні продавці допомагають, надаючи споживачам все більше і більше способів робити стійкий вибір та просячи постачальників більш стійких, кругових та екологічно розроблених продуктів ", - сказав він. Крістіан Вершурен, генеральний директор представницької асоціації європейської роздрібної торгівлі.

Сприяння цьому типу вибору включає врахування всіх факторів, що впливають на акт покупки. Наприклад, недавнє дослідження Інституту Серда вказує на те, що в Іспанії, майже 90% споживачів ходять до супермаркету пішки, щоб зробити покупки. Це означає, що з трохи більше 2600 мільйонів покупок у форматі супермаркетів, які розраховуються щорічно, близько 2400 мільйонів були здійснені з нульовим рівнем викидів у плані подорожей. Це можливо завдяки високій капілярності та інтенсивній конкуренції у цьому секторі, що є одними з визначальних ознак моделі розподілу продуктів харчування у нашій країні.

У цьому сенсі Вершюрен нагадує, що роздрібні торговці повинні мати можливість впроваджувати інновації та швидко реагувати на зміни у поведінці та очікуваннях споживачів. Для цього їм потрібно стабільний та передбачуваний діловий та політичний клімат: гармонізовані стандарти - та відсутність надмірного регулювання національними урядами -, узгоджена національна споживча політика та їх ефективне та дієве застосування в ЄС є найкращими способами забезпечити це.

До гнучких, стійких та оцифрованих логістичних систем

02.12.2020

Ефективність ланцюжка розподілу вартості багато в чому залежить від наявності гнучкі, стійкі та оцифровані логістичні системи. Це деякі умови логістичної стратегії, здатної відповісти на виклики майбутнього, висвітлені Інститутом Кайдзен у нещодавній доповіді.

Ця консалтингова фірма вказує на три важливі аспекти, коли йдеться про оптимізацію надходження продуктів у магазини, в усіх з них оцифрування відіграє особливу роль:

  • Логістична модель що включає стратегії запасів та поповнення запасів, розташування складів та автоматизацію, маршрути та тип розподілу відповідають типу споживачів та продуктів, які обслуговуються.
  • Оптимізація складу, так що управління замовленнями та планування ресурсів відбувається якомога ближче до попиту. Це, звичайно, особливо важливо, коли мова йде про швидкопсувні продукти, щоб уникнути відходів.
  • Оптимізація транспорту з такими проблемами, як управління маршрутом, навантаження та розвантаження або кубінг, використання чистої енергії ... що призведе до стійкої мобільності.

Стійка мобільність - це саме логістичний виклик, яким поділяють логістичні компанії, дистрибутори та адміністрації. У разі Супермаркети та комерційна близькість до стійкої мобільності, організований ASEDAS, одним із проаналізованих питань був виклик останньої милі у транспортуванні логістичної платформи до магазину. За даними Інституту Серда, серед факторів, що впливають на розподіл товарів від логістичних майданчиків до магазинів, важливим є розмір вантажних автомобілів. У цьому сенсі супермаркети використовують великотоннажні транспортні засоби для постачання великої кількості своїх магазинів, вони роблять це у встановлені години, і Зміна в бік невеликих транспортних засобів (10 тн PMA - максимально дозволена вага -) означатиме збільшення викидів забруднюючих частинок понад 55%.

Прихильність компанії до кругової економіки

28.10.2020

Широкий спектр ланцюжка створення вартості упаковки включає дизайнерів, виробників, виробників, дистриб’юторів, валорізерів, а також адміністрацію та споживачів. Всі вони брали участь минулого тижня в Конференція "Прихильність бізнесу циркулярній економіці в упаковці", організована Комісією з промисловості, енергетики, навколишнього середовища та клімату CEOE, де це було висвітлено необхідність контейнерів у своїх функціях, пов’язаних з продуктом, який вони містять, таких як захист, транспортування, продовження строку корисного використання, гарантування безпеки та інформування. Але також відповідальність за їх відновлення, повторне використання та, коли це неможливо, адекватне поводження з ними для їх переоцінки як ресурсу і, таким чином, за їх реінтеграцію в кругообіг економіки.

Щодо розподілу продуктів харчування, генеральний директор ASEDAS Ігнасіо Гарсія Магарцо підкреслив "серйозне зобов'язання компаній закрити коло кругової економіки і що відходи стають новою сировиною". Це є пріоритетом для адміністрацій, а також деякий час для компаній у цьому секторі. Виконання законодавства зобов’язань, встановлених Брюсселем, є реальністю для розподілу продуктів харчування протягом багатьох років - наприклад, супермаркети першими брали плату за одноразові поліетиленові пакети більше десяти років тому - але вони хочуть піти далі, здійснивши екологічна відповідальність, прислухаючись до суспільства та співпрацюючи з постачальниками та замовниками.

Щоб досягти повного розвитку кругової економіки, компаніям потрібно досягти своїх цілей, застосовуючи інструменти, які найкраще відповідають їх бізнес-моделям. Зіткнувшись з таким попитом з боку компаній, Гарсія Магарцо наголосив, що "сектор розподілу їжі показав за останні місяці, що заслуговує на довіру", а отже, він також виконає свої зобов'язання щодо кругової економіки.

Різні ланки ланцюжка створення вартості упаковки представили свій прогрес та свої проекти щодо замкнення доброчесного кола кругової економіки, що імітує кругообіг природи, і мета якого - скористатися усім і перетворити відходи у ресурси. Завдяки цьому також можна заощадити витрати та створити робочі місця, даючи поштовх економіці.

У цих рамках всі погоджуються з цим необхідна підтримка Адміністрації сприяти та сприяти розробці проектів, що дозволяють просуватися до циркулярної економіки шляхом вдосконалення за допомогою R + D + i, фінансової підтримки та гарантування правової визначеності. Для цього, крім того, повинні бути активовані необхідні механізми, які допоможуть споживачеві скласти контейнери у відповідний контейнер, щоб ними належним чином управляти та переробляти їх, а не потрапляти на звалище або покидати природу.