Виноград - це плід виноградної лози, він росте гронами і родом з Кавказу та Західної Азії, хоча сьогодні його вирощують у всьому світі, особливо в теплих районах. Час їх збирання в кінці літа, пік - у жовтні, і ми можемо споживати їх до кінця листопада, навіть до кінця року.

повернутися

Два існують види винограду:

  1. Столовий виноград: їх можна вживати у свіжому вигляді або у вигляді родзинок. Існують різні різновиди; білий виноград (зелений, жовтий) і чорний виноград (фіолетовий, червоний).
  2. Винний виноград: є різні типи (Мерло, Шардоне, Каберне Совіньйон, Вердехо та ін.). Вони є більш кислими, і різні сорти використовуються, і в різних пропорціях, для виготовлення білого або червоного вина.

Виноград, крім того, що він смачний і надає нам багато користі для здоров’я, є прекрасним джерелом енергії завдяки високому вмісту швидко засвоюваних цукрів, що робить його хорошим союзником для повернення до звичного життя. Саме через високий вміст енергії його споживання рекомендується дітям та підліткам у віці.

Це правда, що Калорійність винограду більше, ніж у інших фруктів, але менше інших десертів, солодощів або закуски, які приймаються між прийомами їжі.

У цьому сенсі слід враховувати, що родзинки містять більше цукру, ніж свіжий виноград. Незважаючи на це, це завжди буде краще, ніж споживання цукру-рафінаду, оскільки високий вміст клітковини у самому винограді уповільнює засвоєння цукру. Це робить це їжею дуже цікавий для спортсменів.

Високий вміст клітковини, про який ми говорили, також допомагає нам боротися із запорами та покращує наше здоров’я в кишечнику.

Виноград також багатий фолієвою кислотою і тому ідеально підходить для вагітних. Так само вони містять багато калію та мало натрію, тому гіпертоніки можуть без проблем включати їх у свій раціон. Навпаки, виноград - це їжа, яку людям з діабетом слід уникати через високий вміст цукру. Ще одна перевага винограду полягає в тому, що він дуже багатий ресвератрол, потужний антиоксидант, який допомагає нам боротися з вільними радикалами та захищає нас від:

  • СЕРЦЕВО-СУДИННІ ПАТОЛОГІЇ: інфаркти міокарда, інфаркти головного мозку та артеріосклероз. Їжа, яка також не містить жиру та холестерину.
  • НЕЙРОДЕГЕНЕРАТИВНІ ПАТОЛОГІЇ, такі як хвороба Альцгеймера.
  • РАННЕ КЛІТИНОВЕ СТАРІННЯ.
  • ДЕЯКІ ВИДИ РАКУ.

І найкраще з усіх - це те, що вони смачні, поодинці або приготовані. Використовуйте їх для супроводу страв з м’яса або морепродуктів або для приготування оригінальних десертів, таких як цей виноград, із червоним вином.

ХАРЧОВИЙ СКЛАД Виноград:
(На кожні 100 г їстівної порції)

  • Калорійність: 69 ккал
  • Вода: 82%
  • Жир та холестерин: Не містить.
  • Білки: 0,6 г.
  • Вуглеводи або цукру: 16 г.
  • Клітковина: 0,9 г.
  • Мінерали: виділяється КАЛІЙ (250 мг)
  • Вітаміни: ніацин (В3) 0,3 мг; Піридоксин (b6) 0,1 мг; Фолієві речовини 0,6 мкм
  • Фенольні сполуки: флавоноїди, антоціани та дубильні речовини, виділяючи RESVERATROL, який є потужним АНТІОКСИДАНТОМ.

ХАРЧОВИЙ СКЛАД ІЗУМИНИ *:
(На кожні 100 г їстівної порції)

  • Калорійність: 309 ккал
  • Вуглеводи: 69 г.
  • Клітковина: 2 г.
  • Калій: 782 мг
  • Фолієва кислота: 10 мкм
  • Вітамін В3: 0,68 мг
  • Вітамін В6: 0,25 мг

* Вони проходять процес сушіння та зневоднення; втрачають воду і набирають кількість поживних речовин, особливо цукрів та енергії (калорій).