Моя кухня, мої рецепти, мої поради та моє життя. В індексі рецептів ви також маєте посилання на рецепти, які я публікую в спільноті «Кулінарія та рецепти» журналу «Хола».

ІНДЕКС РЕЦЕПТУ

Скумбрія на грилі

Скумбрія - насичена блакитна риба який завжди дуже вигідний. Вдома нам це дуже подобається на грилі, без багатьох прикрас, з мінімумом інгредієнтів, щоб насолодитися 100% смаком цієї насиченої риби.

Блоги Марії


Інгредієнти

  • 1 скумбрія на людину
  • Сіль
  • Різні види риби, я використовував карменциту.

Підготовка

  • Найзручніше - попросити рибника відкрити скумбрію і зняти нам голову. Вдома нам доведеться лише змити його трохи під водопровідною водою, щоб видалити надлишки крові.
  • Ми ставимо нагрівати електричну праску (або звичайну), вона повинна бути дуже гарячою перед тим, як класти скумбрію.
  • Скумбрію розміщуємо шкірою вниз.
  • Ми кладемо трохи солі та трохи рибних спецій (я використовував конверти Carmencita)
  • Накриваємо алюмінієвою фольгою і відпускаємо.
  • Скумбрію не перевертають, їх залишають варити вкритому вигляді. Ми контролюємо, і коли ми бачимо, що вони вже зроблені вгорі, ми вимикаємо і подаємо

Просто і швидко. Таким чином у нас виходить соковита, насичена скумбрія з великим смаком.