веганського салату

Якщо ви не знали, ми любимо мексиканську їжу, а тако - це моя слабкість, тому я давно хотів спробувати веганську та безглютенову версію, яка була простою, але такою ж смачною, як і традиційна версія. Знову ж таки, веганська кухня нас не розчарувала, і я повинен сказати вам, що це одне з найкращих тако, яке я коли-небудь їв, серйозно, вони тут, щоб повторити, відвідати або з’їсти ті, які випереджають нас.

Ми також підготували сметану у веганській версії, з інгредієнтами, які легко знайти, дешево і готові за 1-2 хвилини (що б не потрібно, щоб залити їх у склянку блендера і збити). Це дуже легкий і безмолочний соус.

Ми ніколи не вживали тофу багато на кухні, через відсутність звички та через те, що не знали, як ним користуватися, але останнім часом ми експериментуємо з ним і відкрили дуже цікаві рецепти. У повсякденному житті ми зазвичай не їмо м’ясних або рибних замінників, таких як тофу, темпе чи сейтан, тому що наш раціон досить простий, але ми їмо їх час від часу, особливо коли ми виходимо на вулицю.

Для наповнення тако ми використовували червону квасолю, кукурудзу та тофу, які заправляли олією, тамарі (або соєвим соусом), оцтом Модена та кайенським перцем (або кайенським перцем). Ви можете додати інші овочі, такі як часник, цибуля, брокколі, перець, картопля, морква або все, що є у вас вдома. Також можна використовувати інші бобові культури. Основним у цьому рецепті є тофу та заправка, хоча я рекомендую вам спробувати це так, бо воно має вмерти за.

Раніше я завжди їв тако, яке я готував вдома з типовими коржиками з пшеничного борошна, які зазвичай продаються в супермаркетах, пізніше я виявив коржики з кукурудзяного борошна, і я їх полюбив, бо вони смачні, корисніші, не містять глютену як правило, вони мають менше добавок. Ми вже ділимося з вами нашими домашніми коржиками з кукурудзяним борошном, вони смачні, але не готуються за 5 хвилин, тому я люблю цю експрес-версію тако з листям салату.

Щоб додати страві трохи свіжості, ми додали пару свіжих інгредієнтів: помідор та авокадо. Це інгредієнти, які часто використовуються в мексиканській кухні, і які я особисто люблю. Це два мої улюблені фрукти, я їм їх майже щодня і ніколи не втомлююся.

Варіант салату може здатися дещо м’яким, але ви не уявляєте, наскільки багаті ці тако. Начинка і соус надають йому багато смаку, крім того, салат надає йому дуже насичений хрусткий відтінок. Це прекрасна альтернатива салату - їсти зелене листя, вони дуже багаті мінералами та вітамінами і майже не містять калорій.

Як бачите, ми можемо насолоджуватися смачним веганським салатом тако і домашньою сметаною, не ускладнюючи життя на кухні, вам потрібні лише сковорода та міксер. Це легша та корисніша версія, але найкраще з того, що ми можемо їсти їх без жалю, оскільки вони майже не мають жиру. Це те, що мені найбільше подобається в соусі, він майже не містить калорій і що я можу з’їсти більше, ніж інші набагато жирніші соуси. Для нас це стало справжнім відкриттям, незабаром ми покажемо вам інші рецепти, в яких ми також використовуємо цю смачну веганську сметану.

Тагас із веганського салату

4,7 із 3 оцінок

Таксо з веганського салату з домашньою сметаною, корисна і легка альтернатива традиційному тако. Вони не містять глютену, лактози та смачні.

  • Автор: Танець печей
  • підготовка: 5 хв
  • Кулінарія: 15 хв
  • Всього: 20 хвилин
  • Порції: 4 1 х
  • Категорія: Закуска, основна страва
  • Кімната: Веганський, без глютену, мексиканський

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 кайєн чилі чи щіпка порошку кайєну
  • 1 упаковка твердого тофу (275 грам/10 унцій зціджена або 400 грам/14 унцій невідціджена)
  • 140 грам кукурудзи (3/4 склянки)
  • 240 грам вареної квасолі (1 склянка)
  • 60 грам тамарі або соєвого соусу (1/4 склянки)
  • 1 чайна ложка бальзамічного або бальзамічного оцту
  • 2 помідори з груші
  • 1 авокадо
  • Листя салату

Інструкції

  1. У сковороду ми додаємо олію, а коли вона гаряча, додаємо подрібнений перець чилі (або кайенський порошок) і подрібнений тофу. За допомогою дерев’яної ложки або лопатки ми подрібнюємо її до консистенції, подібної до фаршу. Ми залишаємо тофу на середньому сильному вогні на кілька хвилин, поки він не стане золотистим.
  2. Додайте кукурудзу (яку ми попередньо зварили у воді), відварену квасолю, тамарі та оцет. Перемішуємо, щоб усі інгредієнти були інтегровані. Ми залишаємо принаймні 5 хвилин, щоб тофу набув смаку.
  3. Беремо два листя салату, кладемо один на інший, додаємо начинку, трохи нарізаних кубиками помідорів та авокадо, додаємо столову ложку соусу (див. Рецепт нижче), і тепер ми можемо насолоджуватися нашими веганськими тако з листям салату та домашньої сметани.

Оцінки

Харчування

  • Розмір порції: 1/4 рецепта (без салату або соусу)
  • Калорії: 461
  • Цукор: 5,9 г.
  • Натрій: 869,3 мг
  • Жири: 17,9 г.
  • Насичені жири: 2,6 г.
  • Вуглеводи: 53,4 г.
  • Клітковина: 15,6 г.
  • Білок: 29,1 г.

Домашня сметана (веганська)

4,7 із 3 оцінок

Домашня веганська сметана. Це досить легкий і дуже вершковий соус. Це смачно і ідеально підходить для салатів, мексиканської їжі або для бутербродів.