Споживання цитрусових має багато переваг для нашого організму, особливо завдяки високому вмісту вітаміну С, поживної речовини, яка особливо виділяється своєю антиоксидантною здатністю. Включення вітаміну С в наш раціон є дуже важливим сприяти засвоєнню заліза. Що ще, покращує імунну активність сприяння стійкості до інфекцій. Дещо нам з дитинства говорили, що вітамін С корисний при застуді! Насправді він виділяється своїми антигістамінний ефект що допомагає полегшити симптоми застуди та алергії.

лимон

Але коли ми говоримо про цитрусові, ми схильні думати про мандарини та апельсини, останні зазвичай готуються в соку, і ми залишаємо осторонь інші цитрусові, такі як грейпфрут або лимон. Вони, мабуть, дуже забуті про цитрусові, коли насправді вони мають стільки ж властивостей або більше, ніж їхні помаранчеві родичі, забезпечення нашого організму частиною антиоксидантів, необхідних у нашому харчуванні.

Як нагадує дієтолог Ainhoa ​​Prat, рекомендується щоденне вживання 60 грамів вітаміну С, такої ж кількості, яку містить грейпфрут, і дуже близької до тієї, яку забезпечує лимон, близько 50 грам.

З цієї причини традиційний апельсиновий сік натще не єдиний спосіб, яким ми повинні приймати щоденну дозу вітаміну С. Правда в тому, що цитрусові мають багато можливостей на кухні, Але так, важливо враховувати, що вітамін С є нестійким до нагрівання, тобто він легко втрачає свої властивості при занадто довгому варінні або зберіганні їжі. Це те, що нам каже наш тренер з питань харчування, Айноа Прат, який дає нам наступне ідеї включити цитрусові в наш раціон, особливо грейпфрут і лимон.

Вода з лимоном

Це класика, яка стає все моднішою. Багато дієтологів радять приймати склянку теплої води з лимоном вранці, натщесерце, через кількість користі, яку він забезпечує. Допомагає виводити рідини, сприяє кишковому транзиту, очищає печінку, нирки, жовчний міхур ... Це ідеальний детоксикант для початку дня!

Сніданок

Є також інші варіанти, як розпочати день з хорошої дози вітаміну С. А як щодо смузі з грейпфрута, лимона та апельсина?

Пов'язки

Олія та оцет - не єдині можливі заправки для наших страв. Спробуйте використовувати лімон і грейпфрут як синоніми, щоб заправити салат або заправити тарілку кускусу або лободи. Смачно і корисно!

Салати

І не просто як заправку. Ми також можемо включити сегменти грейпфрута в наші салати або додати трохи лимонної цедри.

Десерти

Якщо є місце, де вітаються цитрусові, то це готується до солодких рецептів. Ми можемо приготувати креми, желе або тістечка, використовуючи лимон і грейпфрут. Цедра лимона або його шкірка зазвичай дуже присутні у випічці, наприклад, в тортах, або її можна використовувати для супроводу оригінальних десертів, таких як цей джин-тонік, ложкою. Але це може бути і головним інгредієнтом: лимонний крем, торт тощо.

А тим, хто має ласуни, ми рекомендуємо цей рецепт мандарину, фаршированого ваніллю. Щоб насолодитися вітаміном С!