морський лящ, Бас та підошва Вони є дуже здоровим харчуванням протягом зими (з листопада по березень), і це Різдво, безперечно, було зірковою стравою на багатьох столах. Насправді їх дуже рекомендують включити в раціон і компенсувати різдвяні надмірності.
риба Це відмінне джерело білка, у ньому дуже мало калорій, а частка жиру дуже низька порівняно з іншими основними продуктами харчування, такими як яйця, молочні продукти або м'ясо. Крім того, відмінна якість його жиру -Моно та поліненасичені здебільшого- дуже позитивно впливає на наше здоров’я.
Слід пам’ятати, що рибу поділяють, залежно від кількості жиру, на білі, жир яких менше 2% (до цієї групи належать морський окунь, підошва, хек, морська риба, тріска, морський окунь тощо); напівжирний або проміжний, з відсотком жиру між 2-6% (до цієї групи належать морський лящ, калкан, форель тощо); Y жирний, з жиром понад 6% (паламуда, тунець, лосось, сардина, скумбрія, ставрида, анчоуси, вугор, вугор або мінога тощо).
ХАРЧОВИЙ СКЛАД (на 100 г. їстівного продукту)
Морський лящ, морський окунь і підошва: який найкращий варіант?
Ми можемо це спостерігати харчові відмінності мінімальні, за винятком морського ляща. В цьому випадку кількість жиру сильно варіюється в залежності від пори року, а зараз, взимку, час накопичується більше жиру).
Однак важливим є не кількість жиру, а його вид або якість, переважно жирні кислоти серії Омега 3. Цей жир має ефект тромбоцити антитромбоцитарні (пригнічує утворення тромбів), протизапальні ліки Y серцево-судинний протектор.
Загалом, три риби - цілком дійсний і здоровий варіант.
Що стосується підготовки, то, без сумніву, найкращий спосіб запечена. Цей вид риби має багато переваг:
- Це дозволяє нам мати високу і постійну ТЕМПЕРАТУРУ, яка надає нам особливий аромат
- У їжі утворюється поверхнева кірка, яка запобігає втраті поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали.
- Ця кірка запобігає втраті води, а їжа виходить дуже соковитою, не втрачаючи смаку
- Він готується без втрати жиру і не є кулінарною формою, яка потребує додавання калорій, а також не вимагає зловживання гарнірами та приправами.
У групі УВЕСКО він добре дбає про нього джерело продуктів, простежуваність, транспорт та поводження з них, щоб вона дісталася до будинків найвищої якості та свіжості. Зупиніться на BM Supermercados рибний магазин перевіряти.
Запечена риба: чому це корисніше?
Приготування риби в духовці породжує поверхнева кірка що краще зберігає свої вітаміни та мінерали. Крім того, він соковитіший і з більш природним смаком.