Інгредієнти:
- 2 середніх морських ляща
- 1 перець чилі
- 1 пучок петрушки
- 10 гр. часниковий порошок
- 10 гр. хлібні крихти
- 4 картоплини
- 30 гр. тертий чеддер
- 2 авокадо
- 1 цикорій
- 4 зубчики часнику
- Олійний винегер
- Сіль, мелений перець
підготовка:
- Купіть половинного ляща, почистіть і видаліть усі нутрощі та плавники. Дрібно наріжте петрушку і змішайте з часниковим порошком, панірувальними сухарями і нарізаним чилі. Розкладіть цю суміш на морських лящів, полийте олією і випікайте 12 хвилин при 180ºC.
Очистіть авокадо і наріжте невеликими кубиками, збризніть олією, щоб запобігти окисленню. Подрібніть цикорій і добре помийте. Пасеруйте нарізаний раніше часник, вийміть з каструлі і змішайте з оцтом, сіллю, перцем та олією, збийте, щоб винегрет вийшов.
Очистіть картоплю і наріжте соломою, помийте і процідіть, змішайте картоплю з тертим сиром в мисці, приправте і добре вимісіть. На невеликій сковороді, змащеній олією, сформуйте маленькі млинці, які повинні підрум’янитися з обох сторін.