Богемський пілсенер
Богемський пілсенер
Стиль пива
Категорія BJCP: 2 Пілснер
Підкатегорія BJCP: B
Зовнішній вигляд: Дуже блідо-золотистий до глибокого золотого кольору. Яскравий і чіткий, з щільною і кремово-білою піною, яка зберігається.
Почуття у роті: Середнього тіла (хоча якщо присутній діацетил, його можна сприймати як середньо-повноцінного), середнього карбонізації.
Загальне враження: Свіжий, складний, добре округлий та освіжаючий.
Історія: Вперше вироблений у 1842 році, цей стиль був оригінальним світлим та світло-забарвленим пивом.
Коментарі: Для досягнення солодового характеру застосовують моравський солод та відвар. Хміль Saaz та низький вміст сульфатів та карбонатів у воді забезпечують рівний, округлий профіль хмелю. Традиційні дріжджі іноді додають злегка діацетилові нотки. Декстрини забезпечують більше тіла, а діацетил збільшує сприйняття повного піднебіння.
Інгредієнти: М'яка вода з низьким вмістом мінеральних речовин, хміль Saaz, моравський солод, чеські світлі дріжджі.