насоси

Обидва овочі дають більше вітамін С, ніж апельсин, і допомагають підтримувати імунну систему.

Коли ми говоримо про вітамін С, багато хто з нас напевно подумає про апельсини, так? Однак більшість з нас не знають, що у нас є два овочі, такі як перець та брокколі які є ідеальними варіантами включення в наш раціон цього вітаміну з потужною антиоксидантною функцією.

“Ви здивуєтесь, дізнавшись, що червоний перець потроюється! кількість вітаміну С, який подає апельсин, 150 мг. проти 55 мг. на кожні 100 споживаних грамів, а брокколі майже вдвічі більше. Наявність цього вітаміну С допомагає нам зміцнити імунну систему та покращує засвоєння заліза організмом. Завдяки своїм харчовим та гастрономічним властивостям вони рекомендуються кожному, особливо дітям, вагітним жінкам та людям з анемією ”, - пояснила дієтолог-дієтолог Ребека Пастор, промоутер проекту„ Моя особиста їжа ”.

Їжа, багата на вітамін С, помітно зросла за місяці глобальної кризи в галузі охорони здоров’я. «Вживання їжі з нашого саду допомагає нам підтримувати свою гастрономічну культуру такою багатою. Включення перцю та брокколі в наші страви забезпечить нас поживними речовинами, які дбатимуть про наше здоров’я сьогодні та завтра. У цій кризовій ситуації через коронавірус органи охорони здоров’я рекомендують дотримуватися здорової дієти, багатої фруктами та овочами ”, - пояснює дієтолог-дієтолог.

Помилки для вирощування перцю в Іспанії

Від Асоціації виробників та експортерів фруктів та овочів регіону Мурсія (Проекспорт) її директор Фернандо Гомес зазначає, що в ці літні дати та навесні перець (червоний, зелений, жовтий та оранжевий) " вирощується переважно в регіоні Мурсія та на півдні Аліканте. Вони ростуть у теплицях, розташованих поблизу прибережних районів, де Середземне море та Мар-Менор створюють приємний мікроклімат для розвитку цих овочів ".

Рослини місяцями балували фермерів досвідченими руками, які союзують з природою, щоб використовувати джмелів як природних запилювачів та техніку того, що тут вони називають "чистим сільським господарством": "хороші" помилки, які вбивають "поганих" помилок, яких вони приносять шкідниками, як рішення для уникнення використання пестицидів.

Вони гарантують, що вони дуже свіжі, сезонні та зроблено в Іспанії . Восени та взимку Альмерія сконцентрує більшу частину виробництва перцю.

Рекомендації щодо споживання

Як дієтолог, Ребека рекомендує включати овочі та фрукти з самого початку годування немовлят, щоб діти нормалізували споживання та мали оптимальний розвиток. "Овочі, овочі та фрукти - це основа нашого здорового харчування, і люди похилого віку повинні подавати приклад для маленьких, споживаючи їх щодня вдома або коли ходять у ресторани", - нагадав він.

Експерт-дієтолог дав кілька ідей щодо включення перцю та брокколі в наше меню:

1. Використовуйте сирий перець соломкою як хрустку закуску або, наприклад, до супу чи хумусу у соусах та паштетах. Це спосіб привернути цікавість дітей, що імітує типові хлібні палички.

2. Приготуйте паштет із сирого перцю, моцарела і материнка. Діти будуть любити намазувати на хліб.

3. Смажте червоний перець та смужки хліба з яйцем та сухарями.

4. Нарізана сира брокколі може бути основою салату разом з рештою овочів.

5. Пропарювання брокколі не більше 4 хвилин забезпечує приємну консистенцію і зберігає цей вітамін С в оптимальних кількостях .

Рекомендації, встановлені Всесвітньою організацією охорони здоров’я щодо споживання фруктів та овочів, залишаються незмінними - близько 600 грамів на день. «Ідеально споживати дві порції овочів на день, одну з них сирою, і три порції фруктів на день. Пріоритет повинен бути присутнім на тарілках дітей, не змушуючи їх їсти, але завжди пропонуючи. І батьки подають приклад », - нагадує нам Ребека Пастор.