Понеділок, 4 червня 2012 р
ЩОДЕННИЙ МЕНЮ НИЗКИЙ IG
Метою цих щотижневих меню є схуднення, зниження жиру в організмі, збільшення/підтримка м’язової маси, активізація метаболізму та детоксикація організму.
Меню є орієнтовним, якщо вам не подобається будь-яка їжа або її немає під рукою, ви можете перейти до списку продуктів з низьким вмістом глікемічного індексу та налаштувати власне меню відповідно до цих критеріїв.
Для досягнення наших цілей ми повинні мінімізувати рівень секреції інсуліну, щоб блокувати ліпогенез (процес конституювання резервних жирів) і активізувати ліполіз (процес виділення резервних жирів).
Високі ГІ, що перевищують 50, заборонені (наприклад, картопля, пшеничне борошно, цукор, варена квасоля, варена морква, мед тощо), намагайтеся ніколи не їсти продукти з ГІ вище 50, і якщо ви це робите, це має бути дуже епізодично.
Середній показник ГІ від 35 до 50 (макарони з цільної пшениці, коричневий рис, рис басмати тощо) не слід їсти з насиченими жирами (наприклад, сир та червоне м’ясо). Хоча ідеальним є вживання їх з дуже нежирною їжею, такою як овочі з низьким вмістом глікемії. Намагайтеся дотримуватися цього правила і не вживати їжу із середнім шлунково-кишковим трактом та жирами, оскільки ми збільшимо калорії в раціоні з жирами та їжу з середнім шлунково-кишковим трактом, якщо вони змусять діяти інсулін.