артритом

Кора і корінь маніоки використовуються як інгредієнти різних дієтичних добавок, які, як кажуть, допомагають поліпшити здоров’я суглобів. Частини різноманітних рослин юки вже кілька століть використовуються в традиційній медицині корінних жителів Америки.

Ось як ця інформація, опублікована експертами клініки Майо, дослівно висловлює її. Водночас вони це пояснюють, З тих пір вчені виділили кілька сполук з маніокою, які можуть мати лікувальну цінність. У лабораторії деякі з цих сполук мають властивості, подібні протизапальним препаратам, що застосовуються для лікування болю в суглобах.

Вони продовжують стверджувати, що, хоча цілком імовірно, що дія цих хімічних речовин - отриманих з маніоки в аналітичній пробірці - зовсім відрізняється від дії, яку вони мають на організм людини.

Отже, боротьба з артритом за допомогою натуральної їжі може бути варіантом, який ми можемо включити в лікування, призначене раніше фахівцем, Однак рекомендується спочатку проконсультуватися з ним перед тим, як почати його їсти.

У цій статті ми розповімо про харчові цінності маніоки. Ви можете піти з нами?

Про маніоку

Маніхот ескулента, відомий як юка це бульба, яка вирощується переважно в тропічних країнах Америки, Океанії та Африки. Однак сьогодні його можна знайти у багатьох овочівників у всьому світі.

Цей бульба зовні схожий на стовбур, але походить від куща. Крім того, він має високий вміст складних вуглеводів, властивість, що робить його дуже енергійною їжею. За своїми харчовими цінностями, текстурою та смаком його часто порівнюють із картоплею та солодкою картоплею. Їх навіть можна замінити один одним у різних рецептах.

Боріться з артритом за допомогою юки?

Маніока містить речовини, що називаються сапонінами. Вони мають протизапальні властивості, які можуть допомогти поліпшити стан суглобів які уражені артритом. Крім того, вони також мають сечогінну функцію. Це може полегшити деякі побічні ефекти, викликані певними ліками, що використовуються для лікування цієї хвороби.

Таким чином, споживаючи маніоку щодня, ми можемо зменшити біль, набряк і скутість, які викликає це захворювання.

Крім того, маніока також містить такі вітаміни, як вітамін B6, C та E у значній кількості. Усі вони необхідні для боротьби з артритом. Фактично, люди, які страждають нею, зазвичай виявляють дефіцит цих вітамінів.

Перш за все, вітамін В6 бере участь у виробленні гемоглобіну. Це відповідає за надходження кисню до тканин. Вони охоплюють суглоби, тому для догляду за ними важливо мати гарне здоров’я.

Що стосується вітаміну С, він бере участь у синтезі колагену. Цей білок присутній у тканинах та кістках суглобів. Таким чином, вони виступають як "захисний шар" для них, і важливо, щоб вони були в хорошому стані.

Нарешті, вітамін Е є потужним антиоксидантом, тому він допомагає нам захистити наше тіло від вільних радикалів. Таким чином, це може бути чудовим союзником у боротьбі з симптомами артриту.

Хто ще може його споживати?

Маніока - дуже популярна їжа в багатьох країнах, де її легко вирощувати. Крім того, ціна набагато дешевша, ніж на інші продукти харчування. Юкка виділяється тим, що насичує. Це в достатній кількості робить його можливим для дітей, підлітків, спортсменів та людей, які піддаються значним зусиллям.

Він також має ту перевагу, що легко засвоюється. Насправді це може бути навіть корисно для тих, хто страждає на розлади травлення, такі як гастрит, печія, виразка або коліт.

Як ми його споживаємо?

Ми можемо споживати його як добавку або як їжу:

  • Якщо ми споживаємо його як добавку, ми завжди будемо консультуватися з дієтологом, щоб рекомендувати найбільш підходящу дозу.
  • Якщо ми вирішимо споживати його як їжу, ми можемо готувати його так само, як і з картоплею: ​​в омлеті, рагу, запеченому тощо. Його також можна смажити, але, хоча це смачне блюдо, в ньому буде більше жиру.

Важливо відзначити, що маніока не тільки не містить глютену, але і Це частина багатьох рецептів целіакії. Таким чином, із борошна та крохмалю з маніоки ми можемо робити хліб та тістечка. Його текстура та смак дуже смачні та відповідають рівню тих, що зроблені з іншими борошняними виробами.

Рулети з маніоки

Інгредієнти:

  • 500 г крохмалю маніоки.
  • 300 мл води.
  • 150 мл оливкової олії першого віджиму.
  • 3 яйця.
  • 2 чайні ложки (10 г) морської солі.
  • 300 г свіжого сиру.
  • Спеції на вибір: часник, паприка, перець тощо.

Розробка:

  • Спочатку ми розігріваємо духовку до 200 ° C протягом 15 хвилин.
  • Потім збиваємо всі інгредієнти, поки не отримаємо тонку і однорідну текстуру.
  • Далі наповнюємо маслом менше половини змащених раніше форм для кексів, щоб вони не липнули. У цьому випадку силіконові форми є найбільш зручними.
  • Нарешті, ми випікаємо 25 хвилин при 200 ° C у нижній частині духовки, щоб вони легко піднялися та надулись.
  • Розумні! Потрібно просто з’їсти їх гарячими.

Інші корисні продукти

На сьогоднішній день для цього немає наукових доказів, однак вважається, що перелічені нижче продукти також можуть бути корисними та можуть допомогти в лікуванні артриту:

  • Куркума: Ця спеція може бути чудовою для лікування запалення та болю завдяки своїм протизапальним властивостям.
  • Брокколі: Цей овоч є протизапальним та антиоксидантним, тому може полегшити полегшення симптомів. Крім того, він також містить вітамін В6, С і Е.
  • Солодка: Завдяки своїм протизапальним властивостям він може допомогти зняти набряк суглобів.
  • Цибуля: Його флавоноїди можуть допомогти вам боротися із запаленням і очищати організм від токсинів.
  • Зелений чай: Цей чудовий напій багатий антиоксидантами та флавоноїдами, які допомагають зменшити запалення.

Однак важливо зазначити, що маніока є доповненням до здорової, відповідальної та збалансованої дієти, яка містить усі макроелементи, необхідні нашому організму, тобто це не лікування.

Хоча це може допомогти нам полегшити біль і боротися з хворобами, це ніколи не вилікує її. Це можна зробити лише за умови належного медичного лікування.

  • Alhambra-Expósito MR, Arjonilla-Sampedro ME, Molina-Puerta MJ, Tenorio-Jiménez C, Manzano-García G, Moreno-Moreno P, et al. Дієтичні рекомендації при ревматоїдному артриті. Іспанський журнал харчування та дієти людини 2013; 17 (4): 165-171. Доступно за адресою: http://maxconn.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/28. Доступ 15.01.2019.
  • Bernal LGB, González LVA, Lagunas LLM, Ramírez JR, Sandoval-Torres S. Фізична та харчова характеристика плодів маніоки ("Yucca mixtecana"). Agrociencia 2018; 52 (3): 347-359. Доступно за адресою: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6423183. Доступ 15.01.2019.
  • Ядіра Марібель Юмісака Ідальго. Визначення протизапальної активності флавоноїдів у екстракті листа маніоки (Manihot esculenta). Кіто: Центральний університет Еквадору; 2018. Доступно за адресою: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/16719. Доступ 15.01.2019.

Ступінь журналіста Університетом Рамона Люлла в Барселоні (2005). Він співпрацював з різними агентствами та ЗМІ як Europa Press та Com Ràdio. Він працював у видавничій галузі як письменник, редактор, перекладач і коректор книг (Видання 62, Редакційна команегра, Ара Лібрес, Океано Гран Травесія). Ступінь натуропатії (природна медицина) Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), що спеціалізується на харчуванні, квіткових есенціях та природних засобах та терапії. Він практикував натуропатом в центрах Каталонії, а також самостійно. Він працював у секторі органічної та вегетаріанської їжі у компанії Vegetalia. Він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики.