Целіакія може розвинутися в будь-якому віці і може пройти довгий шлях до точного діагнозу

Сьогодні відзначається Всесвітній день чутливих до глютену. Хвороба вимагає від пацієнтів довічної безглютенової дієти. Це вражає сто п’ятдесят або двісті тисяч людей в Угорщині.

можуть бути

Целіакія (целіакія), тобто чутливість до глютену є хворобою на все життя, спричиненою білком, що міститься в злаках (пшениця, ячмінь, жито), глютен викликається у генетично чутливих людей. Це вражає від одного до двох відсотків європейського населення, але сьогодні лише кожен вісім пацієнтів діагностується правильно. У нас є близько ста п’ятдесяти або двохсот тисяч теоретичних цифр, але насправді кількість людей, яким поставлений діагноз, набагато менше, - сказав Тунде Колтай, президент Національної асоціації людей, що чутливі до глютену (LÉOE).

Його симптоми різноманітні, деякі з них шлунково-кишкові (здуття живота, біль у животі, діарея, втрата ваги), але також можуть бути пов’язані з головними болями, випаданням волосся, остеопорозом або втомою. Наприклад, у дітей зупинка росту вже може свідчити про це. У дорослих депресія або низка викиднів можуть бути наслідком невпізнаної хвороби. Оскільки целіакія є результатом аутоімунного процесу, навантаження на імунну систему також може спричинити симптоми майже за одну ніч. Наприклад, у молодих жінок це може статися після пологів. Також не виключено, що хтось потрапить до лікаря лише через десятиліття, який прийде на обстеження на целіакію, і до того часу він звертався майже скрізь, включаючи психіатрію та неврологію. У той же час самодіагностика небезпечна, якщо хтось має підозру, обстежте себе, - зазначила Тюнде Колтай. Це пов’язано з тим, що безглютенова дієта без належної діагностики збільшує ризик серцево-судинних захворювань, оскільки цільнозернові страви майже повністю відсутні в безглютенових запасах. З іншого боку, більше хліба, солі та жиру використовується у хлібі, хлібобулочних виробах та борошняних виробах для заміни клейковини, щоб вони могли виробляти більш приємні продукти.

Лікування целіакії не існує, залучені повинні дотримуватися довічної дієти без глютену. Хоча рослинами, що містять клейковину, є лише пшенично-ячмінно-жито та їх варіанти, проблема полягає в тому, що вони широко споживаються. Більше того, харчова промисловість використовує його в препаратах, про які ми б не думали, пояснив президент. Чутливі особи повинні шукати безпечні продукти без глютену, позначені перекресленим символом зерна.

Люди, чутливі до глютену, які мають на це медичну довідку, мають право на податковий кредит, який допомагає тим, хто сплачує ПДФО. Але тим часом ПДВ на безглютенові продукти, як і на загальнопродовольчі товари, становить вісімнадцять-двадцять сім відсотків, тоді як між товарами існує велика різниця. У той час як кілограм традиційного пшеничного борошна починається з 140-200 форинтів, кілограм безглютенового починається з понад тисячі форинтів. За даними асоціації, різниця в ПДВ між ліками та продуктами харчування може бути відшкодована пацієнтам, хворим на целіакію, яким встановлено діагноз та під регулярним медичним наглядом, оскільки безглютенова їжа є ліками для них.