Зернові культури є важливою складовою нашого раціону. Ви повинні мати їх перед собою щодня, іноді кілька разів. Тобто не тільки перед вами, а й перед вами самими. Переважно ті, які максимально промислово модифіковані. Домашній хліб - дуже гарна ідея.

  • Коли можливо, скоріше використовуйте борошно грубого помелу, а не біле. (Навіть вареники або нокерліке можна зробити з хорошого борошна грубого помелу і вони дуже смачні!)
  • Якщо ви можете вибрати, Житнє борошно краще пшеничного. (Краще жито, ніж пшеничний хліб.)
  • Що чим менше оброблена крупа, тим більше вона містить корисних речовин. (Було б ідеально розмолоти борошно із зерна вдома ... Я знаю, це не зовсім реально для більшості з нас.)
  • Пластівці вівсяні вони відмінна їжа, вживайте їх щодня.

Віддавайте перевагу простішим обробленим продуктам. Вівсянка краще спеціальної і дорогої суміші мюслі. Невже нам потрібна фабрика, де б вони змішували пластівці з кількома горіхами? Ви відразу змішуєте це вдома. На цьому заводі вони додають цукор та інші хімічні речовини для поліпшення смаку. Щоб їсти більше і тому продавати більше. Але ми не хочемо їсти більше, коли втрачаємо вагу. Ми хочемо повноцінно харчуватися.

Багато з цих сумішей із фабрики для сніданків позначено як "здорову їжу", але якщо ви подивитесь на інгредієнти, то виявите, що вони зазвичай містять 18% жиру не найкращої якості та доданий цукор. Це проблема схуднення.

Цукерки, палички, солодощі, торти

Ви, мабуть, знаєте, що мова йде про «заборонену» їжу.

Деякі продукти є «прозорими», наприклад, тістечка, булочки або печиво. Там, напевно, всі знають, що вони солодкі і часто жирні. Але виробники також додають цукор у продукти, де ви цього не очікуєте. Наприклад, у хлібі різні суміші. Тому прочитайте упаковку харчових продуктів. Якщо цукор становить кілька грамів на 100 грамів їжі, тоді його можна витримати. Але при схудненні, чим менше, тим краще.

Солоні пюре, сухарики, палички

Солоність схожа на perpetuum mobile. Один дотримується наступної схеми.

ВАГА схуднути

  • В: Ви берете трохи і хочете ще одну.
  • Б: Тож ви берете інший і продовжуєте згідно з пунктом А, поки вам не буде що їсти.

Дуже часто ці смаколики також рясно наповнені жиром, тому вони багаті енергією. Однак вони не вносять нічого важливого в організм. Нічого корисного. Тому від них краще відмовитися.

Їх легше взагалі не отримати, ніж кілька.

Неприємним наслідком вживання солоного або солодощів є звичка до інтенсивного смаку. Якщо ви звикли сильно солити і підсолоджувати, звичайні речі вам не сподобаються. Фрукти, овочі, трохи ароматизованих продуктів. Їжа з сильним смаком викликає щось подібне до звикання. Ви хочете картоплю, сухарі, чіпси, а здорової їжі не хочете. Уникнути цієї залежності можна лише голодуючи.

Крім того, вони ввозять сіль в організм. Це нас не влаштовує. Особливо при надмірній вазі у людей часто підвищується артеріальний тиск. Різке зменшення солі в раціоні є одним з найефективніших способів боротьби з нею. Особливо, якщо ви вже приймаєте ліки для свого серця.

Але навіть під час схуднення сіль не підходить. Він зв’язує воду в організмі і тим самим непотрібно збільшує вашу вагу. Лише кілька солоних винятків, і вам буде огидно, дивлячись на вагу.

Пшениця погана чи добра?

Останнім часом було багато голосів проти пшениці. Її звинувачують у несподівано багатьох можливих летальних наслідках для людського організму. Особисто я б не драмував це так. Людство використовує пшеницю вже кілька тисяч років. Якби була проблема, наші предки її б помітили. Вони навчилися розрізняти токсичне і не дуже просте. Якщо вони виживають, це не отруйно. Наприклад, італійську дієту часто називають прикладом правильного харчування. А як щодо їх макаронів? З пшеничного борошна. Тож не хвилюйтеся і не читайте книг, які будують ваш успіх на необґрунтованих твердженнях.

Якщо хтось їсть пшеничну їжу кілька разів на день і додає жиру, це, ймовірно, може бути справді шкідливим. На сніданок потрібно 4 білих булочки з чимось, 3 білих булочки з ґудзиком на десять, гуляш з 6 варениками на обід і найдешевші варені коліна з соком та м’ясом на вечерю. Це приклад, коли інший сорт борошна був би шкідливим, оскільки його просто багато. (Крім того, глікемічний індекс таких продуктів також високий.)

Однак, якщо ви захоплюєтеся вівсянкою протягом дня, наприклад, спагеті з цільної пшениці (= пшениця) на обід і навіть сочевиця на вечерю, або ваша крупа буде різноманітнішою, а розумна кількість вуглеводів з пшениці буде чудовою.

Звичайно, у деяких людей може бути непереносимість глютену. Тоді вони не можуть їсти деякі борошняні страви. Однак не можна узагальнювати, що якщо це сильно болить, це може зробити менше іншим, тому краще видалити все з пшеничного борошна з нашого меню. Так само є люди, які не несуть яєць, риби, горіхів або молока. З цієї точки зору було б безпечніше заборонити всі харчові продукти, які є алергенними та загрозливими. Варену картоплю та рис можна залишити, алергії на ці продукти мало.