Борошно з спельти це дуже популярний вид борошна, оскільки він має надзвичайно хороші властивості. Вміст білка та амінокислот у борошні спельти перевершує вміст інших сортів пшениці. Він містить багато вітамінів і мінералів. Його основний вміст жиру корисний для нервової системи.

Білок: 16,7 г/100 г

(680 Фт/кг) - В НАЯВНОСТІ

Опис

Борошно з пшеничного спельти має багато хороших властивостей
високий


Колись спельта була часто вживаним зерном і сьогодні знову стала популярною.
Походження пшениці спельти простежується ще на Кавказі. Найдавніші сліди пиру були виявлені в Швейцарії, Німеччині та Карпатському басейні, а в двох місцях Угорщини знайдені 8 000-річні залишки пиру.

Харчова цінність 100 грам спельта борошна:

Енергія: 1448 кДж/346 ккал
Жир: 1,8 г.
-з них насичені жирні кислоти: 0,3г
Вуглеводи: 63,8г
- з них цукри: 0,3г
Клітковина: 13,0 г.
Білок: 16,7г
Сіль: 0,0г

Рецепти з пшеничним борошном спельти

Довгий квашений хліб із цільної спельти
Прості веганські пельмені
Замість фруктового хліба
Сливові вареники в маковому хутрі
Лаваш (фалафель)
Хліб з овочами, спеціями та насінням
Веганські вареники

Домашній хліб з борошна з спельти з непросіяного борошна

Інгредієнти:
- 500г пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
- півпачки сухих дріжджів
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка соняшникової олії холодного віджиму
- вода для твердого хлібного тіста.
- насіння соняшнику, насіння гарбуза для збагачення макаронних виробів.

Підготовка:
Вимісіть інгредієнти у тверде тісто і дайте відпочити принаймні 1 годині.
Випікайте у формі, застеленій пергаментним папером, при середній температурі приблизно. 60 хвилин.
Перш ніж готувати, змастіть верхню частину водою, щоб вона стала яскравішою та хрусткою.