Влітку, особливо на вечерю, холодні супи - це здоровий і освіжаючий варіант. Швидка та проста підготовка Борш крем, напій на основі буряка, який надає нам справжній смак.
Інгредієнти 2 літри води, ½ склянки лимонного соку, 4 чайні ложки цукру, 1 яйце, 1 кіло буряків, 2 натуральних йогурти, сіль і перець.
Підготовка Очистіть буряк від шкірки, а потім натріть її на тертці та розкладіть у каструлі з водою та цукром. Варіть ½ години на середньому вогні, після цього додайте лимонний сік і продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Зніміть казан з вогню, збийте яйце і додайте його до бурякового супу, перемішуйте, поки не побачите, що інгредієнти зв’язані, і приправте підготовку.
Викладіть ложку борщового крему в сервірувальні склянки і поставте на пару годин у холодильник. Безпосередньо перед подачею в кожну склянку додайте пару ложок йогурту.
Дегустація Дуже насичений, ви також можете приправити цей препарат невеликою кількістю м’ясної м’яти, яка додасть йому інтенсивний аромат.