Ваш браузер не може відобразити це відео

рецептів

Крем з кабачків - один з найпростіших і корисних рецептів. Її можна їсти цілий рік і не має багато калорій. За допомогою лише 4 або 5 інгредієнтів ви можете приготувати смачне і дуже дешеве блюдо. Не знаєте, як приготувати кабачковий крем? Ось 5 найкращих рецептів.

  • Як зробити крем з кабачків поетапно
  • 1. Як зробити крем з кабачків поетапно
  • 2. Як зробити кабачковий крем з сирами
  • 3. Як зробити крем з кабачкового крему
  • 4. Як зробити крем з кабачків та овочів
  • 5. Як зробити легкий кабачковий крем

кабачки Її можна знайти цілий рік на ринку, але це літній овоч. Ми знаходимо найсмачніші кабачки року в період з липня по вересень. кабачки Це овоч, який ми повинні включити у свій раціон харчові цінності:

  • його основний компонент - вода,
  • слідом за вуглеводами і
  • невелика кількість жиру
  • білка,
  • волокна,
  • фолієва кислота,
  • вітамін С,
  • Вітаміни групи В, такі як В1, В2 та В6 у менших кількостях.

Це їжа низькокалорійне споживання, ідеально підходить для людей, які дотримуються гіпокалорійної дієти. Не пропустіть рецепти вершки з кабачків що ми пропонуємо нижче!

Як зробити крем з кабачків поетапно

Як вибрати кабачки

  • Торкніться кабачка,
  • шукайте кабачок твердий на дотик,
  • відсутність плям на шкірі,
  • малі чи середні переважніші перед великими,
  • краще не зберігати кабачки багато днів: коли вони дозрівають, вони мають трохи гірший смак.

Зі шкірою або без неї?

  • Шкіра зберігає більшу частину своїх поживних речовин, тому ідеально було б зберегти її.
  • Якщо у вас є «зелено-фобічні» діти або у вас немає потужного змішувача, ви можете видалити його, щоб шматочки шкіри не були видні.

Інші поради:

  • Замість овочевого бульйону можна використовувати курячий бульйон, це дає чудовий смак.
  • вершки з кабачків можна подавати гарячим або холодним, Це смачно в обох випадках!
  • Подавайте з кількома кубиками підсмаженого хліба зверху або з подрібненою петрушкою.
  • Ви також можете додати стружку шинки серрано або грінки.

1. Як зробити кабачковий крем поетапно

Інгредієнти для кабачкового крему
На 4 порції:

  • 4 середніх кабачка
  • 1 картопля
  • цибуля
  • 1 куб овочевого бульйону
  • Сіль
  • Оливкова олія
  • 100 мл вершків
  • Мускатний горіх
  • Петрушка

Приготування крему з кабачків

По-перше, ви повинні правильно помити кабачки і нарізати їх скибочками. Шкірувати їх можна раніше чи ні, це залежить від ваших смаків. Якщо залишити шкіру увімкненою, крем буде мати більш зелений колір. Більшість вітамінів у кабачках знайдено тут. Але будьте обережні, залишення шкіри також може надати вашому крему більш гіркий смак. Знову ж таки, це справа смаку.

Очистіть і наріжте картоплю на шматочки. Подрібніть цибулю. Покладіть все тушкуватися в каструлю з невеликою кількістю олії приблизно на 5 хвилин на повільному вогні. Додавайте овочевий бульйон, поки все не покриється, і варіть ще 20 хвилин. Додайте вершки, сіль і щіпку мускатного горіха, якщо вам хочеться.

Коли воно закипить, дайте йому трохи охолонути, перш ніж пропустити все через блендер. Вийміть трохи варильного бульйону, щоб він вийшов послідовним. Потім збивайте його, поки він не стане дуже кремовим. Перевірте точку солі, і ви можете подати її.

Щоб прикрасити його і надати йому останнього штриху, можна посипати трохи подрібненої свіжої петрушки, кілька сухариків і трохи мускатного горіха. Ви також повинні пам’ятати, що ви можете служити а холодний крем з кабачків або гаряче, тому це ідеальне блюдо і на зиму, і на літо.

2. Як зробити кабачковий крем з сирами

Інгредієнти для кабачкового крему з сирами
На 4 порції:

  • 3 середніх кабачка, крупно порізаних
  • 1/2 цибулини, четвертована
  • 2 зубчики часнику
  • 700 мл курячого або овочевого бульйону (або стільки ж води з 2 бульйонними таблетками)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 7 сирів
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Натертий пармезан для гарніру (за бажанням)

Приготування кабачкового крему з сирами

Покладіть бульйон або воду з бакенбардами бульйону, оливковою олією, цибулею, часником і кабачками у велику каструлю. Нагрійте його на середньому вогні. Накрийте його і дайте закипіти. Коли мова заходить про кипіння, знижуйте температуру.

Залиште кришку включеною, час від часу перемішуючи інгредієнти приблизно 20 хвилин, поки всі компоненти не стануть м’якими. Для перевірки наколюйте овочі виделкою, щоб побачити, чи добре вони приготовані.

Зніміть запіканку з вогню. Додайте сири і в тій же запіканці збийте весь вміст ручним міксером, поки все не буде добре і не залишиться спотикань.

Заправте кабачковий крем сіллю і чорним перцем за смаком, виправляючи при необхідності. Подавати гарячим на окремих тарілках, посипавши тертим пармезаном.

3. Як зробити крем з кабачкового крему

Інгредієнти для крему з кабачків з вершками
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 30 хвилин

Для 4/6 порцій:

  • 4 середніх кабачка
  • 1 середня цибулина
  • 1 столова ложка оливкової олії або вершкового масла
  • 1/2 чайної ложки дрібної солі
  • 750-1000 мл овочевого бульйону або курячого бульйону
  • 75-100 мл рідких вершків для варіння
  • 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю (за бажанням)
  • 1 щіпка свіжотертого мускатного горіха (за бажанням)

Приготування крему з кабачків з кремом:

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. У каструлю покладіть вершкове масло або олію, а коли воно розтане і нагріється, додайте подрібнену цибулю і сіль, щоб менше часу розм’якло. Нехай вона повільно тушиться, регулярно помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, напівпрозорою та кашоподібною. Це займе близько 5 хвилин.

Тим часом вам доведеться почистити і подрібнити кабачки. Додайте його в запіканку разом з бульйоном. Збільште температуру, щоб бульйон почав закипати. Зменште вогонь і підтримуйте нагрівання на низькому рівні, не забуваючи час від часу помішувати, поки кабачки не стануть м’якими. Це займе близько 15 хвилин.

Коли всі інгредієнти стануть м’якими, а бульйон частково зменшений, вміст передається у блендер, поки у нас не вийде дуже гладке пюре. Поверніть пюре в запіканку, де ви його нагрівали, і додайте вершки. Його потрібно дуже добре розмішати, щоб він розподілився рівномірно.

Нагрівайте його акуратно на повільному вогні, поки він не стане в самий раз. Додайте більше солі, особливо якщо ви використовували бульйон з низьким вмістом натрію, чорний перець та мускатний горіх за смаком, а зверху дощик крему для створення зображення.

4. Як зробити крем з кабачків та овочів

Інгредієнти для крему з кабачків та овочів
На 6 порцій:

  • 2 кабачка, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 10 стручків зеленої квасолі, подрібнених
  • 1 цибулина, очищена і подрібнена
  • 4 великих зубчики часнику, подрібнені
  • 1 стебло селери
  • 1 морква, очищена і нарізана скибочками
  • 1 середня картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 склянка зеленого горошку
  • 750 мл води
  • 500 мл мигдального молока або курячого бульйону
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • 1 чайна ложка меленої материнки
  • 2 столові ложки свіжого сиру, за бажанням
  • 1 жменя свіжого кропу

Приготування крему з кабачків та овочів

Варіть зелену квасолю в каструлі, наповненій водою, на сильному вогні, поки квасоля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин. Злийте і відкладіть. Поки вони готуються, нагрійте на сковороді краплинку оливкової олії, до якої ви додаєте цибулю.

Ви тушкуєте його кілька хвилин, поки воно не стане прозорим. Потім додайте часник і обсмажуйте все це разом протягом 30 секунд. Додайте подрібнений стебло селери, подрібнену моркву і залийте 75 мл води. Нехай вариться близько 4-5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Пора включити картоплю і додати 150 мл води, ви можете використовувати воду, яка залишилася від варіння квасолі. Приправте його сіллю і чорним перцем. Перемішайте і накрийте кришкою. Нехай вариться, поки картопля не стане м’якою.

Додайте зелену квасолю, яку ви зарезервували, кабачки, горошок та решту води, разом з мигдальним молоком і доведіть до кипіння. Якщо ви хочете, щоб воно було більш рідким, додайте більше рідини, води або молока. Нехай вариться близько 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Додайте подрібнений кріп і свіжий сир. Змішайте його за допомогою електричного міксера, поки не залишиться грудочок або шматочків. Подавати гарячим з натертою морквою зверху та з орегано.

5. Як зробити легкий кабачковий крем

Інгредієнти для легкого кабачкового крему
На 4 порції:

  • 3 кабачка середнього розміру, з шкіркою, крупно нарізаними
  • 1 цибулина, четвертована
  • 2 зубчики часнику, нарізані скибочками
  • 1 літр курячого бульйону (краще, якщо він домашній)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки кокосового молока
  • Сіль і свіжомелений чорний перець

Приготування легкого кабачкового крему

Нагрійте столову ложку олії в каструлі на середньому вогні. Коли стане гарячим, додайте очищений і розрізаний на четвертинки цибулю, очищений і нарізаний скибочками часник і промитий та кремезний кабачок. Нехай все тушиться близько 5 хвилин, щоб воно трохи розм’якшилось.

Додайте курячий бульйон, сіль і чорний перець за смаком. Збільшуйте температуру, поки вона не почне кипіти.
Коли мова заходить про кипіння, знижуйте температуру. Покладіть кришку. Нехай вариться на повільному вогні, поки кабачки не стануть м’якими. Це займе близько 20 хвилин.

Загасити вогонь. Додайте кокосове молоко. Міксером змішайте всі інгредієнти, поки вони добре не пройдуть, не стануть однорідними та не мають грудочок. Смакуйте вершки і додайте за смаком ще солі або перцю. Ви також можете додати більше кокосового молока, якщо хочете.