• Час підготовки 0-30
  • Час приготування 40
  • Порції 2

Цей суп на основі буряка був частиною звичного раціону селян України. Сьогодні борщ належить до інвентарю гастрономічної культури країн Центральної Європи, тож якщо ви хочете відчути себе персонажем з книг Чехова, нічого кращого, ніж хороший борщ в зимову ніч.

рецептів

1.Інгредієнти

• 3 великі буряки
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 стебло селери
• 1 ст. вершкового масла
• 1 літр овочевого відвару
• 1 ст. сметана
• 1 ст. солі
• ½ ст. подрібнювач перцю

2.Підготовка

1У високому горщику злегка підрум’яніть подрібнену цибулю на вершковому маслі. Додайте буряк, нарізаний скибочками, а потім тонкими соломками, натерту моркву та подрібнений селера (перед цим очистіть).
дваНехай вариться 5 хв. поки ви перемішуєте препарат.
3Додайте бульйон потроху, сіль, перець і чекайте, поки він закипить.
4Зменшіть вогонь і дайте супу варитися приблизно 30 хв. Вийміть, додайте вершки і подавайте до столу.

3. Підказка

Нагрійте вершки перед тим, як класти їх у суп.