Борщ з російської капусти та буряка

  • Вид:Супи/креми
  • Складність: Мінімальний
  • Кількість людей: 4

загальний
1 склянка води (250 мілілітрів)
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 ложка цукру
450 гр стейка без кісток, без жиру та нарізаних кубиками
4 склянки яловичого бульйону (1 літр)
1 подрібнена цибулина
півтора склянки подрібненої білокачанної капусти
2 ложки масла
1 чайна ложка майорану
Перець
425 гр натурального або консервованого буряка
2 столові ложки соусу з дикої редьки
Сіль
4 столові ложки томатної пасти

купульний

підготовка:

Зцідити буряк і залишити сік. Наріжте кубиками. Книга.
У великій каструлі тушкуйте масло, цибулю, часник, капусту, нарізаний кубиками стейк і соус з редьки протягом десяти хвилин, часто помішуючи. Додайте буряк, зарезервований сік, томатну пасту, воду та м’ясний бульйон. Все добре перемішайте і доведіть до кипіння. Додати майоран, цукор і приправити за смаком сіллю і перцем.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин.
Подавайте відразу з невеликою кількістю сметани.

  • Суп
  • міжнародний
  • буряк
  • капуста
  • редис
  • бульйону