Протягом багатьох років природні засоби були всесвітом настільки великим, наскільки сприятливим для магії. Слава про здорову їжу, таку як часник, мед або лимон, додає ірраціонального страху, який розв’язується перед усім, що пов’язано з хімією, будь то в аптеці чи в тому самому супермаркеті, що спричиняє роки чиста нісенітниця у вигляді придумувань та мазей для лікування найрізноманітніших захворювань. Аргументи на захист такого типу рішень, як правило, незаперечні: "Моя мати/бабуся робила це все своє життя, і це працює".
Одним з найпопулярніших засобів є оцтові серветки для боротьби з епізодами лихоманки. Усна традиція говорить, що накладання тканини, змоченої цією рідиною кислого смаку, на лоб, зап’ястя та щиколотки людини з 38, 39 або 40 градусами лихоманки є рукою святого і допомагає знизити температуру тіла. Все це завдяки його нібито жарознижувальним властивостям. Що тут правдивого? Ну, мало чи, вірніше, нічого.
"Йдеться про магуфаду", - пояснює Карлос Касабона, педіатр та автор книги "Ви обираєте, що їсте" (Paidós, 2016). "Досить додати в Pubmed [найважливішу базу даних біомедичних статей у світі]" оцет "та" діти "або" оцет "та" лихоманка "англійською мовою, і абсолютно нічого не виходить. домашній засіб без будь-якої наукової бази", пояснює лікар, який зазначає, що в будь-якому випадку перепад температури буде пов'язаний з фізичним ефектом розміщення холодної тканини на тілі.
"Це фізичний спосіб спробувати знизити температуру точно так само, як застосовувати холодні компреси або алкоголь. Однак, як опублікувала Американська академія педіатрії, ці типи методів може знизити температуру тіла, але без поліпшення самопочуття (і навіть у випадку з алкоголем шкідливі ефекти можуть проявлятися через системне всмоктування) ", - пояснює Беатріз Роблес, харчовий технолог. Фактично база даних систематичних оглядів Кокрана опублікувала огляд цього типу методів у 2003 році і виявила, що" вони можуть бути пов'язані з деякими помірними несприятливими ефектами, такими як гусячі лапки та озноб і навіть підвищення температури ", додає фахівець.
Оцет є приправа, яка додає блиск нашим салатам і якому Гіппократ - грецький лікар знаменитої присяги - приписував різні лікувальні властивості століття тому, включаючи здатність лікувати виразки. Дієтолог-дієтолог Хуліо Басульто розповів про це деякий час тому в цій публікації. З тих пір перелік чудодійних атрибутів, які дарують оцту, лише зростав. Просто виконайте пошук у Google.
"Цікаво, що в XXI столітті ви пишете" лихоманка "і" оцет "у пошуковій системі, і з'являється більше 300 000 посилань. Як можуть співіснувати смартфон і повітряні подорожі, дві віхи, які показали, що наука і техніка працюють, ці речі? ", саркастично відображає Касабона. Що ж, правда в тому, що оцет не тільки зазначав, що лікує лихоманку, але він також є ідеальним протиотрутою для боротьби із стригучим лишаєм, випаданням волосся та лупою, і це, звичайно, корисно для схуднення. Все, звичайно, дуже «природним» способом.
"Переконання в тому, що оцет бореться із стригучим лишаєм (та іншими захворюваннями, спричиненими грибками, такими як атлетична стопа), пояснюється тим, що оцтова кислота справді має протигрибкові властивості", - говорить Роблес. "Однак його місцеве застосування в домашніх умовах не можна рекомендувати, оскільки це далеко не покращує симптоми мікозу, ми можемо травмувати шкіру«Як пояснює фахівець, те, що молекулу можна вважати діючим принципом, не означає, що будь-який продукт, що її містить, є придатним». Звичайно, як засіб від випадіння волосся вона також не має жодної наукової основи. Якби це було так, лисих людей не було б ", - додає експерт.
DC Джарвіс та його "Народна медицина"
Те, що цей тип переконань і сьогодні зберігається в колективній уяві, також значною мірою зумовлений зусиллями Д.К. Джарвіс, американський лікар, який у середині минулого століття вирішив відмовитись від науки і союзника з натуропатією. Джарвіс видав кілька книг, таких як "Народна медицина", які продали понад мільйон примірників, і де він висловив цілу серію дивних тверджень, пов'язаних із передбачуваною користю оцту для здоров'я, яка збереглася до наших днів. Не йдучи далі, він ввів термін "хонегар" (слово, утворене "медом" та "оцтом"), щоб позначити лікування на основі тоніка, виготовленого з медом та яблучним оцтом, який використовувався майже для всього.
Точно, про яблучний оцет неодноразово говорили, що серед його численних властивостей він є ідеальною сумішшю, яка допомагає схуднути та спалити жир. "До Європейської комісії було надіслано шість запитів щодо можливості подати заявки на здоров'я щодо яблучного оцту та рисового оцту, щодо їх лікувальних та очищувальних властивостей, а також вимагається дозвіл стверджувати, що обидва вони допомагають підтримувати вагу тіла", - згадує Роблес . Ну, всі вони, перші в 2009 році, були відхилені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), оскільки "Представлені наукові дані не підтверджують цих тверджень".
Прихильники яблучного оцту часто посилаються на дослідження, опубліковане того ж року в журналі Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, проведеному на 175 японських страждаючих ожирінням. Це зафіксувало анекдотичну втрату ваги, яку автори пояснюють впливом оцтової кислоти на ліпіди. "Результати були досягнуті при щоденному споживанні 30 мілілітрів яблучного оцту, а втрата ваги в найкращому випадку становила близько 150 грамів на тиждень. Тобто це може бути невеликою перевагою у втраті ваги, якщо вам це супроводжується зміна звичок, фізичні вправи та здорове харчування, але дивовижних результатів очікувати не можна. І ефект обумовлений оцтовою кислотою (присутньою у всіх видах оцту), а не ексклюзивною сполукою яблучного оцту ", уточнює він.
Потім, Чи оцет не приносить користі для нашого здоров’я? Деякі дослідження показали, що оцтова кислота може допомогти контролювати рівень глюкози в крові протягом декількох годин після прийому всередину, якщо приймати її разом з продуктами, багатими на вуглеводи. "Але це не означає, що середньо-довгостроковий контроль глікемії може бути досягнутий у людей з діабетом". Крім того, бажано не плутати вино, рисовий або яблучний оцет з іншими препаратами, такими як бальзамічний оцет або оцтові відходи, які містять до 40 грамів цукру всього за 100 мілілітрів, Пояснює Роблес.
У свою чергу, Касабона також зазначає, що оцтова кислота є ефективною лікувати отит дуже точно, на що вказує інший огляд Кокрана, опублікований у 2010 році. "Зіткнувшись із проблемою такого роду, оцтова кислота має підсушуючу дію. Насправді ЛОР-лікарі призначають його як гідроалкогольний розчин у концентрації 2% ", - пояснює педіатр. Але небагато іншого. Чудес не існує, і скептицизм щодо цього виду природних засобів зазвичай є нашим головним союзником. Заздалегідь проконсультуйтеся з фахівцем. ніж поєднання з фабрикантами бабусі Тхумарі Альфаро, це ніколи не шкодить.
Сабіна рекомендує оцет та троянди для боротьби з любовною хворобою. Спойлер: він теж не працює.