Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти на 8-10 осіб
Французька ванна з тостами
1/2 літра молока,
1/2 літра вершків,
150 г цукру,
1 паличка кориці,
1 гілка ванілі,
100г вершкового масла.
Мигдальний суп
1/2 літра молока,
25г вершкового масла,
125 г меленого мигдалю,
50 г хлібної крихти,
150 г меленої кориці.
Підготовка
1. Ванна Torrija: кип’ятіть молоко та вершки з паличкою кориці та ваніліном до настоювання, 30 хв. приблизно Дайте йому охолонути і додайте збиті жовтки.
2. Наріжте хліб бріош товстими скибочками. Замочіть його у ванні на 2 години.
3. Злийте їх і карамелізуйте на сковороді з маслом і трохи цукру з обох сторін. Зарезервуйте їх.
4. Мигдальний суп: пасеруйте крихти хліба з маслом і додайте решту інгредієнтів.
5. Варіть його на повільному вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.
5. Остудіть його в холодильнику, подрібніть ножем і процідіть, якщо потрібно, щоб вийшов дуже дрібний крем.
6. Подавайте торрії з супом.
Спостереження
Наша порада:
Зробіть їх із хлібом напередодні, швейцарським. і замочити його молоком та солодким вином, заварним кремом, карамелізованим молоком. Пропустіть торрії яйцем і обсмажте їх на розігрітій олії.