Європейський комісар з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів пояснює, що стратегія "Від ферми до столу" повинна зобов'язати не лише фермерів та тваринників у ЄС, але і весь харчовий ланцюг у процесі трансформації до більш стійкої політики
"Кожен перехід має свої витрати, але більшими будуть витрати на не вирішення ситуації"./АРХІВ
"Кожен перехід має свої витрати, але вартість не вирішення ситуації буде вищою", - заявив комісар у телефонній розмові з Ефе, який детально виклав основні моменти амбіційного плану, представленого в середу Європейською комісією щодо переходу до виробництва і споживання їжі, яка більш шанобливо ставиться до навколишнього середовища.
"Ми повинні забезпечити розподіл цих витрат по всьому харчовому ланцюгу", - заявив комісар, для якого стратегія має першою метою "сприяти тому, щоб громадяни мали доступ до здорової та поживної їжі".
Брюссель також вважає, що ця трансформація є "економічною можливістю" для всіх ланок ланцюга і що "вона принесе більше прибутку, створить додану вартість і зменшить витрати", згідно з документом, що містить план.
Представник комісії заявив, що це перший в історії цього закладу, який прагне зробити всі етапи виробництва продуктів харчування більш стійкими.
Серед інших цілей він пропонує зменшити використання добрив та пестицидів у сільському господарстві та антибіотиків до худоби до 2030 року, а також покращити добробут тварин.
Кіріакідес наголосив, що ідея полягає в тому, що "до прийняття будь-яких законодавчих заходів" у цій галузі проводяться "відповідні дослідження впливу", як того вимагають організації виробників.
Фермери та скотарі
Уповноважена повідомила Efe, що їй відомі "занепокоєння", які ця стратегія породжує для виробників, які в даний час дуже постраждали від кризи коронавірусу.
"Ми багато працювали протягом останніх місяців", щоб пом'якшити цей вплив, додав він, маючи на увазі заходи щодо підтримки сектору, прийняті або очікувані на отримання зеленого світла від європейських установ.
Намір полягає в тому, щоб "нікого не залишати осторонь" і "компенсувати" всім виробникам та іншим суб'єктам господарювання в харчовій мережі ", які інвестують у перехід" до стійкої моделі.
Спільна аграрна політика (ССП) надаватиме підтримку, наприклад, за допомогою екологічних планів або "еко-схем", підкреслив комісар.
Виробників, переробників та роздрібних продавців заохочуватимуть визначати вибір споживачів здорової та стійкої їжі.
З цією метою він планує, зокрема, запровадити узгоджене маркування на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів та ініціювати ініціативи, що стимулюють переформулювання продуктів та обмежують просування продуктів, багатих жирами, цукром та сіллю.
За словами комісара, криза коронавірусу підкреслила важливість стійких продовольчих систем та продовольчої безпеки через зв'язок між здоров'ям, екосистемами та харчовим ланцюгом.
Він також вважав необхідним "вести здоровий спосіб життя", враховуючи вплив коронавірусу, особливо на людей із ожирінням або з попередніми патологіями.
Стратегія покликана заохочувати європейців споживати здоровіші продукти та сприяти пошуку альтернативних джерел білка з рослин, водоростей або комах.
Уповноважений сподівається, що нова стратегія буде затверджена Радою (країни ЄС) та Європарламентом "до кінця року", а потім доведеться конкретизувати дії, реалізація яких відбуватиметься поступово наступні кілька років.