ланцюга

Зміни в суспільстві сприяли появі чотирьох основних тенденцій, заснованих на турботі споживачів про здоров'я та добробут; інтерес до природного, близького та стійкого; практичність продукту; і пошук задоволення та досвіду за допомогою їжі. У той же час майбутні пріоритети харчового ланцюга майбутнього повинні впливати на напрямки адаптації та сприяти боротьбі зі зміною клімату, шляхом досліджень нових сортів та адаптації до нових ринкових умов.

Сільськогосподарський сектор Валенсії - відкритий, експортний та конкурентоспроможний - повинен мати можливість зміцнити своє сільське господарство, щоб зберегти ці лідируючі позиції на міжнародних ринках фруктів та овочів, вин, олій та багатьох продуктів переробки, які з кожним разом набувають більшої актуальності; Він повинен піклуватися про якість своєї продукції на найвищому рівні, з показниками якості, такими як найменування місць походження, а також органічне виробництво та диференційоване виробництво; та посилити великий потенціал місцевого, сезонного сільського господарства та розвитку агропродовольчої промисловості.

Інші виклики включають: розробку дієти, не тільки здорової, але і стійкої; перехід від лінійної економіки до кругової; ефективне використання ресурсів, особливо води та поживних речовин, таких як азот та фосфор; боротьба з харчовими відходами; адаптація та/або пом'якшення наслідків зміни клімату; інновації в нових рецептурах для «менш оброблених» харчових продуктів, які ближче до свого «природного» та «здорового» стану; визначення нових джерел білка та нових білкових продуктів харчування; персоналізовані продукти харчування, спрямовані на конкретні верстви населення, які допомагають запобігти та/або полегшити їх харчові та медичні дефіцити; та інновації в нових добавках та функціональних інгредієнтах. Тут ми докладно про них розповімо:

01. Майбутні пріоритети розвитку сільських територій повинні працювати на збалансування, намагаючись це зробити обмеження населення і нестача із сільського середовища та внутрішніх регіонів, і роблять це шляхом диверсифікації економіки, надання більших можливостей та надання послуг людям. Для цього необхідно просувати поперечну політику, яка координує всі адміністрації та державні та приватні агенти.

02. Населення повинно рухатися до напрямку більш ефективне виробництво продуктів харчування, більш спеціалізовані та більш стійкі. І робити це збалансовано по всьому ланцюжку створення вартості. Точне землеробство, дуже ефективне у використанні ресурсів і з рівнем продуктивності набагато вищим, ніж нинішні. Для цього необхідно мати технологічно вдосконалене виробництво та дуже інноваційний та гнучкий менеджмент.

03. Розвиватися сорти фруктів та овочів не дуже інтенсивне споживання води Потрібно розвивати лінії адаптації до нових умов водної напруги або адаптації до солоності ґрунтів, що пов’язано з меншою доступністю води. Йдеться про роботу, окрім сортової адаптації, із вдосконаленням технологій управління грунтом та водою.

04. Необхідно посилити передача технології, тому що важливо передати результати досліджень у виробничий сектор і навпаки.

05. Враховуючи зростання населення, його старіння та зростання міграційних потоків, це необхідно урізноманітнити продовольче забезпечення, пристосовуючи їх до нових харчових потреб населення. Насправді ідентифікуються нові джерела їжі, особливо білка, що сприяють етнічним схрещуванням, що відбуваються, що спричиняє гібридизацію культур та нові смаки та харчові звички.

06. маркування товару Споживчі товари повинні відображати інформацію, яка потрібна споживачеві. У цьому сенсі буде необхідний більший тиск на законодавців, щоб відобразити реальність товару та щоб дані, що з'являються на етикетках, базувались на загальновизнаних наукових доказах, уникаючи повідомлень, заснованих на моді та переконаннях, що не підтверджуються науково.

07. The екологічне сільське господарство Попереду багато завдань, які потрібно подолати, і над якими дослідженнями працюють, щоб встановити, які вхідні дані можна використовувати і чому; які методи управління врожаєм є доцільними та які методи слід застосовувати в післязбиральних умовах, щоб продовжити термін зберігання швидкопсувних продуктів.

08. Споживач шукає здорові, якісні продукти, які легко приготувати. Ці тенденції призведуть до появи нових продуктів, що відповідають цим вимогам та нових формати упаковки з перевагою однодозових контейнерів та сипучих продуктів, щоб уникнути марнотратства.

09. Адміністрації повинні підтримувати та сприяти своїми діями адаптацію традиційних виробничих процесів до нових кругові системи і підтримати прикладні дослідження та інновації, необхідні для продовження просування цих нових бізнес-моделей.

10. Дрібне сільське господарство у Валенсії матиме більше можливостей продавати високоякісні продукти з високою ціною, включаючи технології та людський капітал. Там кооперативізм зможе зіграти відповідну роль, до якої багато окремих фермерів не можуть прагнути через його невеликі розміри.