За кілька днів поширилася новина про те, що будапештський бублик перебрався у стіни ательє, яке стало загальним місцем, де ми могли вибирати між справжніми бубликами в нью-йоркському стилі.

будапешт

Будапешт роками шукав відповіді, де можна їсти справді хороші бублики в столиці. Час від часу з’являються імена, які намагались, більш-менш успішно, заповнити порожнечу в серцях рогалів, але загалом або історія успіху незабаром закінчилася, або все виявилося просто міською легендою. Звичайно, все ще існують пекарні та мережі мереж кафе, де ми можемо придбати бублики, але є лише кілька справді хороших, перевірених місць, які забезпечують безперервну якість у місті, і головним профілем жодного з них є ця всесвітньо відома випічка.

Все почалося з чуток, а потім із іміджевого відео, яке змушує чоловіка набігати на слину у роті і вже натягувати черевики, плануючи в голові маршрут. Хлопці з Будапешта Багелес тихо перебрались у стіни ательє на вулиці Кечкемети, але залишили трохи «крихти», щоб їх було легко знайти.

Для тих, хто сміливіший, на терасі все ще зарезервовано кілька столиків, тож якщо хтось не боїться трохи прохолодної погоди, він все одно може насолоджуватися останніми сонячними осінніми днями та мати бублик, спостерігаючи за життям на вулиці. Ми віддаємо перевагу голосувати за криті столи, і як компанія ми отримуємо надзвичайно симпатичну собаку, яка дрімає на шкіряному дивані поруч з нами. На жаль, нам вдалося відвідати їх так швидко, що вони ще не могли подати їжу та напої, але вони намагаються усно заповнити цю прогалину. До речі, ви також можете переглянути меню за допомогою дощок на стінах, тому той, хто воліє читати пропозицію, повинен скористатися цим рішенням.

Наш вибір - шпинат, яйце-пашот та поєднання лосося. Чекати приємно, «Ательє» - ідеальне місце для сніданку, з доброзичливою атмосферою, запрошують коричневі шкіряні дивани, і якби ви не поспішали робити свої щоденні справи, ми б хотіли провести навіть півдня в їх. Однак, коли ми дійдемо до початку організації вільного дня, бутерброди прийдуть. Ми можемо сказати з першого погляду, що у нас немає причин скаржитися на кількість начинки, і вже після першого укусу ми вже знаємо, що буде їсти сніданок рукою і ногою.

Бублики, спочатку зварені, а потім запечені, відповідають вимогам, свіжі, досить хрусткі та містять багато «речовини». Сьомга свіжа, а вершковий сир, що внизу, утворює м’яку і ідеальну пару з рибою, руколою та каперсами. Щоб сказати, що це просто, але чудово, вам навіть не потрібно більше цього. Шпинат був безликим, але яйце-пашот було ідеальним. Не кажучи вже про те, що тертий на ньому сир був справжнім пармезаном, що є особливою особливістю. Ми також не шкодуємо врятованих шматків, врешті-решт, залишається лише кілька крихт бубликів.

Ну, ми були впевнені, що у будапештського бублика є майбутнє! Поїдьте на вулицю Кечкемети!