Я хотів навчитися робити класичний гороховий суп ще підлітком. Я думав, що це не великий трюк. Скільки б я не стояв і не стояв біля маминої спідниці, все одно цього не сталося. Тоді я вирішив створити свій «власний» гороховий суп роками пізніше. З тих пір я робив це лише таким чином, і якщо я хочу з’їсти половинку мами, я приємно заплачу, щоб зварити та піду додому ложкою супу:) Готового супу вистачить для 4-х апетитних любителів супу.

розпочати

1 столова ложка соняшникової олії,

1 невелика головка цибулини

2 зубчики часнику

40 dkg копченої вареної шинки

15 дкг курячої грудки

2 л міцного супу (киньте в мене камінь, але я звик до кубиків)

10 дкг локшини для супу

1 кабачок, 2 пасма моркви

25 дкг замороженого молодого гороху

пара листя м’яти

Підготовка:

Розігрійте олію на середньому вогні і кип’ятіть подрібнену цибулю і нарізаний скибочками часник до м’якості протягом 4-5 хвилин. Будьте обережні, щоб його не спалити, оскільки це зробить часник гірким.

Додайте смужки нарізаної шинки, курячої грудки і нарізаної кубиками моркви. Смажте 2 хвилини, потім додайте бульйон до великого полум’я і почніть кипіти. Як тільки закипить, додайте тісто, варіть 8 хвилин і лише наприкінці додайте до паперу тонко нарізані скибочки кабачків і ніжний зелений горошок. Готуйте так 3 хвилини! Зупини це!

Свіжий хрусткий горошок і кабачки так підкидають цей рецепт, що він гарантовано матиме успіх. Подрібнений лист м’яти лише вінчає цей смачний суп.

Якщо ви сидите на жорсткій дієті, готуйте її без суп-локшини. Ви можете збагатити його цвітною капустою, брокколі, картоплею та петрушкою.