Тому що багато людей не знають, коли хурма насправді дозріла. Ось чому Ендре Гарч та Балац Гарч надавали нам поради щодо вирощування та споживання. Брат і сестра володіють 370 дерев’яними плантаціями хурми в Бечехелі.

смачно

"Я не можу сказати, чому хурма отримала свою назву в Угорщині, оскільки вони не мають нічого спільного з фініками або сливами, а з деревом чорного дерева", - припустив Ендре Гарч, який також вирощує інші середземноморські види фруктів, такі як інжир та ківі . - До речі, в нашій країні її ще називають какі, слива какі, оскільки її латинська назва - Diospyros kaki, не випадково в інших країнах її назва - виключно какі. Незважаючи на те, що походження угорської назви незрозуміле, певно, що її можна вирощувати з великою безпекою і в Угорщині.

Ендре Гарч та Балас Гарч під час збору врожаю какао. Лимонно-жовтий плід майже не дозрів, вміст дубильної кислоти в ньому дуже високий Фото: Endre Harcz

"Він росте на будь-якому грунті і переносить морози до мінус 20 градусів Цельсія", - взяв слово Балас. "На нього не нападає жоден шкідник", - додаю я, тепер, коли інші шкідники, такі як Америка - Європа, рано чи пізно завели шкідників цього виду.

Ми знову чули від Ендре Гарч, що фрукти не дозрівають на дереві, вони схожі на зимову грушу чи яблуко, тому їх потрібно дозріти. Терпкі фрукти, які зараз зібрані жовтими, можна зберігати в прохолодному місці, наприклад, в погребі, до лютого, і якщо нам хочеться з’їсти солодкі соковиті фрукти, покладіть деякі з них разом з яблуком у мішечок із закритою герметичною упаковкою рот. Хурма дозріває в газоподібному етилені з яблука за кілька днів, і вітамінну бомбу можна споживати. Він додав, що це також стосується лимонно-жовтих, дозрілих на вуглеці фруктів, куплених у великих магазинах, які, однак, не мають смаку, близького до смаку власного саду після дозрівання.