ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: пт, 28.11.2014 - 10:38

сальмонелою

Оновлено: пт, 28.11.2014 - 10:38

Як підтвердило Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN): "На даний момент сальмонела є основним виробником зоонозів, що передаються продуктами харчування в Іспанії та Європейському Союзі". Це також виходить за межі Європейського Союзу, як зазначає Foodsafety.gov, веб-сайт американських агентств з безпеки харчових продуктів: «найбільша кількість відомих випадків харчових отруєнь пов’язана з сальмонельозними інфекціями; щороку виявляється приблизно 42 000 випадків. Оскільки багато легких випадків захворювання не діагностуються та не повідомляються, кількість справжніх інфекцій може бути до 30 разів більшою ". Враховуючи те, що ми могли б зробити подібні висновки з решти міжнародних агентств з безпеки харчових продуктів, сьогодні ми ще раз наполягатимемо на цій анаеробній бактерії (тобто вона може жити без кисню), яка забруднює їжу та викликає кишкові розлади, які можуть стати серйозними.

Foodsafety.gov диктує наступне в тому, що було б "курсом 101" (апелюючи до цієї номенклатури до класифікації, яка дотримується в університетах для вступних курсів до предмета) основних знань про сальмонелу:

Чотири простих кроки для запобігання зараженню сальмонелою
Продовжуючи "базовий курс" Foodsafety.gov, доцільно дотримуватися таких рекомендацій: