Хоча всі вже знають, що французький спосіб харчування призводить до низької ваги, здорового серця та більш тривалого життя, ми все одно називаємо це парадоксальним. У чому "секрет"? Наприклад, французи не вживають харчових продуктів, що переробляються промислово, не мають підсолоджувачів, замінників жиру тощо. Вони не уникають жиру, але пріоритетом є "корисні жири", що містяться, скажімо, в горіхах, оливках або лососевій рибі. Французи також не уникають вуглеводів, не приймають харчові добавки і захоплюються вином на обід або вечерю.
Доктор. Уілл Клоуер створив програму «Шлях до здорового схуднення», і вчені показали, що його рекомендації дійсно ефективні, знижують вагу і навіть знижують шкідливий холестерин. У кн Французи не сидять на дієтах представляє 10 простих кроків, включаючи рецепти смачної їжі, щоб французький спосіб життя став частиною нашої повсякденності. Доктор. Клоуер показує, як жити по-французьки, залишаючись худорлявими та здоровими. Крім того, ви можете їсти страви, які ви дійсно любите.
У чому суть? Насправді нічого. (Витяг)
Клоуер виявив, що ми в основному замінили якісну натуральну їжу в своєму звичайному раціоні різними напівфабрикатами. Вони повні консервантів та інгредієнтів, які в народі називають здоровими продуктами з низьким вмістом жиру та вуглеводами, але які людський організм не може добре переробити, і це спричинює збільшення ваги.
10 простих кроків на шляху до тонкої лінії
Однак французи харчуються по-справжньому ситними стравами, часто забороненими суворими дієтологами - вершкове масло, сир, хліб чи шоколад є здоровою їжею, яка стримує голод, і ми не повинні їх уникати. Потрібно просто знати кілька законів і правил. Вчені також показали, що коли ми довше насолоджуємося їжею, ми також худнемо - багато хто з нас знає, що не слід ковтати їжу, вимагати часу, але чи можливо це в цей метушливий час? Так, якщо ви дійсно хочете схуднути і підтримувати форму.
Ексклюзивно на Zzz.sk, зразок із книги «Французи не тримають дієти».
Шлях до здорового схуднення
Програма ROAD для здорового схуднення була створена для тих, хто їй корисний і хто користується конкретними вказівками наших дієтологів, а французи не дотримуються дієти, заснованої на цій програмі.
Він складається з чотирьох ключових принципів:
1. Їжте справжню їжу
Французи їдять все, що хочуть, поки це справжнє, тобто природне. Цей принцип вживання справжньої їжі настільки інтуїтивний і може застосовуватися де завгодно - від сімейної вечері до корпоративної вечірки до гри в бейсбол. На жаль, ми опинилися в ситуації, коли нас настільки завалено продуктами, що я називаю помилковими (фальшивими) продуктами - хімічними цукрами, помилковими синтетичними жирами та штучними харчовими продуктами - що тепер хтось повинен сказати нам, що таке справжня їжа.!
Справжні продукти - це ті натуральні продукти, які можна знайти в звичайному тексті, що стосується біології, і які зазвичай є частиною харчового ланцюга. Газовані безалкогольні напої ніколи не виростали з-під землі, маргарин - це винахід, придуманий людиною, а барвники, консерванти та стабілізатори, які надають їжі міцність сталевих армованих радіальних шин, ніколи не були розроблені для вашого тіла.
Ось чому ви, як учасники програми CESTA, можете побалувати себе жирними сирами, свіжоспеченим хлібом, шоколадом, маслом, винами тощо, адже ці продукти справжні. Ваша фізіологія очікує, що ці ресурси забезпечать харчування. Тож дивує те, що дієтичні продукти та хімічні речовини, які не є природним продуктом, але їх винайшли, часто пов’язані з поганим здоров’ям і не кращим? Отже, коли ви вживаєте правильну їжу, ви фактично забезпечуєте своє тіло необхідним харчуванням, тоді як дієтичні продукти працюють проти вашого тіла та його природної тенденції бути худим і здоровим.
2. Дізнайтеся, як їсти
Як науковець, який досліджує нейрони, мене навчили вивчати зв’язок розуму і тіла, мозку та поведінки. Я розумію, що вони нерозривно пов’язані - мозок контролює поведінку, але ваші дії в цьому процесі змінюють функцію клітин мозку. Це коло. Але коли я досліджував поради, дані нам сучасною наукою про харчування, я був здивований, побачивши, як мало часу витрачається на тренування нашої поведінки для зміни нашої фізіології. Так, усі говорили про «звички способу життя», але за цим помилковим визнанням не послідувало навчання, як культивувати ці звички.
Під час нього учасники програми CESTA дізнаються, як люди, що живуть у Середземномор'ї, справляються зі своєю деформацією порцій, хронічним споживанням та проблемами ваги - і я запевняю вас, що це не завдяки волі. Коли ви нарешті відмовитесь від душевного головного болю підрахунку вуглеводів, калорій і жирів і зосередитесь на тому, ЯК їсти, ваші нові звички потягнуть на вас шкоду. І оскільки вони викликають звикання, вам більше не доведеться думати про свій раціон, оскільки ваша нова поведінка з часом закріпиться у вашому мозку. Ви не можете випасти з машини - ви машина.
3. Зменшіть їжу, спричинену стресом
Французький підхід до здоров'я набагато універсальніший, ніж наше спрощене поняття "споживання калорій, витрата калорій". Якщо хтось засмучується і розв’язує оргію в їжі солодощів, то така людина може набрати вагу за рахунок споживаних калорій, але калорії не були проблемою, чи не так? Калорії були лише симптомом глибшої проблеми реагування на стрес, коли їжа була комфортом.
Харчування, спричинене стресом, повинно лікуватися, інакше не буде важливо, яка дієта - незалежно від того, чи базується вона на споживанні нежирної їжі, їжі з низьким вмістом вуглеводів, дієти за групою крові, комбінації їжі чи будь-якої іншої - це буде.
Щоб харчуватися як французи, CESTA вчить реальних техніків відкривати "клапан тиску", даючи прості домашні завдання, які не займають більше п'яти-десяти хвилин. Ці прийоми включають медитацію, але також прийоми, що дозволяють уникнути довгожителів підсвідомих диверсантів вашої ваги та вашого здоров’я. Наприклад, висипайтеся, інакше ви наберете вагу. Навчіться щодня сміятися, займатися коханням і жити кожен день в ігровій жарті і звільняйте своє тіло, щоб відмовитись від ваги, яку воно хоче зберегти.
Французький парадокс
Незважаючи на жирні вершки, сир, масло та хліб, рівень ожиріння у Франції становить лише 11,3% населення (за даними Міжнародної групи з питань ожиріння). Ризик серцевих захворювань також втричі нижчий. Французи без зусиль худорляві та здорові, бо їдять ситну багату їжу, а їхній підхід до життя спокійний і неквапливий - чому ми не можемо зробити те саме? Доктор Вілл Клоуер також задав собі таке питання і створив програму, яка вже допомогла багатьом. У деяких спостерігалася гіпоглікемія, і їм більше не доводилося їсти кожні дві години. Інші втратили непереносимість лактози.
У книзі ви знайдете набагато більше про здоровий французький спосіб життя Французи не сидять на дієтах.