Правильно заморожені готові страви та інгредієнти можуть пришвидшити приготування їжі, не кажучи вже про те, що ми також можемо запобігти втраті зіпсованих продуктів, вчасно набиваючи їжу в морозильну камеру. Однак текстуру та структуру продуктів можна легко зіпсувати, якщо вони не упаковані належним чином, а заморожувати певні продукти взагалі не годиться. Велика людина зібрав, що і як нам слід заморозити.
Багато фольги та блискавки
Отримати відповідний набір інструментів також важливо, звичайно, якщо ви хочете зберігати щось у морозильній камері протягом тривалого часу без значних погіршень. Вони повинні:
- добре закриті ємності, придатні для заморозки
- герметичні пакети
- алюмінієва фольга і фольпак
- багаторазові етикетки
Останні, очевидно, потрібні, щоб ви могли точно вирішити, що ховається в тій упаковці з аморфною алюмінієвою фольгою та коли ви її загортаєте. Крім того, варто мати на увазі, що чудеса, зіпсовані навпіл і зіпсовані в морозильній камері в останню хвилину, не творять чудес всередині.
Білки, хліб
Продукти, в яких переважає білок, такі як куряча грудка, рекомендується щільно загортати в поліетиленову плівку, а потім покривати алюмінієвою фольгою, щоб вона ніде не контактувала з повітрям. Подібно до хліба слід ставитися, на думку дієтолога, який сказав Greatist, хоча в цьому випадку ми можемо навіть кинути щільно упакований коровай у мішок, що закривається.
Гарніри, овочі
У разі готових гарнірів та бобових культур можна заощадити багато місця, додавши їх до мішків на молнії в морозильних камерах замість пластикових контейнерів. Сирі овочі та фрукти слід класти на папір для випікання перед упаковкою, щоб вони не злипалися в морозильній камері.
Однак з такими продуктами не слід експериментувати взагалі, оскільки вони стають абсолютно непридатними в морозильній камері:
- салат, селера, огірки, помідори і так далі всі овочі, які ви збираєтеся їсти сирими.
- цитрусові, яблука
- яйця/страви з яєць
- молоко, йогурт, м’які сири
- вершкові соуси
- Макарони.
Крім того, важливо також заморозити що-небудь, обов’язково зачекайте, поки їжа повністю охолоне, лише тоді заправте її в морозильну камеру, щоб експериментувати зі свіжою якісною їжею, якщо це можливо, і сміливо заморожуйте інгредієнти їжі окремо .