10 листопада 2017 - 04:45
Ми знаємо наші класичні булочки та булочки з магазинів з дитинства. Будучи малюками, ми скреготали на них першими зубами, і наші матері наповнювали їх до школи о десятій.
Наявність рецепту цієї, здавалося б, "звичайної" випічки точно стане в нагоді. Оскільки ви можете відчути запах кухні вдома домашніми, чесними круасанами та булочками, ви можете легко та швидко:)
Спочатку готуємо дріжджі. Змішайте дріжджі з цукром у кашку і дайте їй піднятися в теплому місці приблизно 10 хвилин (наприклад, у духовці, нагрітій до 35 градусів).
У мисці змішати борошно з сіллю, до якої ми додаємо дріжджі, олію та тепле молоко з водою. Робимо тісто, яке залишаємо покритим кислим приблизно на годину.
Тісто ділимо на 32 частини, які обробляємо на кульки. Нехай вони підкислюються приблизно 20 хвилин.
Нехай половина кульок бродить далі, це будуть булочки. Другу половинку обробляємо рулетами. Скрутіть кулю на дві третини, щоб кінець став жирнішим. Обертаємо тісто у формі круасана і розкочуємо долонею, щоб круасан тримав форму.
Ми кладемо булочки та булочки на деко і даємо їм бродити ще 15-30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 220 градусів.
Перед тим, як помістити в духовку, натріть кожен шматок збитим яйцем. Ми можемо посипати насінням або рашкою. Випікайте при температурі 220 градусів близько 15 хвилин.
Коментарі
8 червня 2013 р. - 6:17 ранку
Я перевірив рецепт кілька разів. Чудова випічка.
16 червня 2013 р. - 9:43 ранку
вони красиві. -) Я пробую цей рецепт
19 вересня 2013 - 04:43
Як завжди чудовий рецепт. Тест із половини дози, і він просто запилив рулетики і рулетики. Сьогодні я повинен зробити новий.
31 жовтня 2018 р. - 9:25 ранку
Привіт ☺️
Тож учора ввечері я прочитав усе, що тут було описано, і вирішив спробувати сьогодні ☺️
І ось так вийшло 🙂
14 жовтня 2013 р. - 6:12 ранку
Привіт, сьогодні я зробив круасани вперше, за вашим рецептом вони добре пройшли, дякую за чудовий рецепт:-)
14 жовтня 2013 р. - 07:43
Вміст кошика зафарбований. краса!
14 жовтня 2013 р. - 9:11
31 січня 2014 - 10:02
Дякую Іванку, вони справді успішні. Дякую за фото:-)
30 січня 2014 - 12:25
Роли красивіші та на 100% смачніші, ніж із магазину:-):-) Ви дуже добре справились:-)
10 лютого 2014 р. - 8:03 ранку
Дякую за рецепт. Булки були чудові.
10 лютого 2014 р. - 8:15 ранку
Велике спасибі Андрейка. і нехай воно продовжує вас так пекти:-)
10 лютого 2014 р. - 8:18 ранку
17 червня 2014 р. - 8:35 ранку
Привіт, Тані, ти не можеш сказати мені, як додати фотографії своїх рецептів у свій щоденник. Мої діти ніколи не встигають, тому мені цікаво, чи маєте ви якийсь досвід, якщо ні, то неважливо. сьогодні я випікаю розки за вашим рецептом і хотів би вам похвалитися.
17 червня 2014 р. - 8:54 ранку
Тут, коли ви пишете коментар, у вас є можливість прикріпити малюнок, клацнути на ньому і поставити з комп’ютера, це просто. а потім ви надсилаєте
18 червня 2014 р. - 5:41 ранку
так, я зробив саме це, я також зателефонував своєму онуку, чому він не хоче зберегти його з мого комп’ютера, тобто надіслати до вашого блогу. фотографія покаже мені все тут, і коли я її відправлю, вона також покаже довгі кадри, які вона завантажить, а через чверть вона зникне, і я не збережу фотографію. Тож мій онук пообіцяв, що завтра подивиться і спробує надіслати мені. Це вже трапилося, щоб випікати ці частини традиції, кожен день я повинен пекти для своїх онуків, тож дотримуйтесь Танічки і ще раз дякую.
18 червня 2014 р. - 7:06 ранку
Ви, мабуть, намагаєтесь завантажити фотографію, розмір якої перевищує 2 МБ, тож існує верхня межа розміру завантаженої фотографії. Тому потрібно буде спочатку зменшити фотографію на своєму комп’ютері, а потім спробувати завантажити. Я визнаю, що було б приємніше, якби відображалося правильне попередження. Якщо буде деякий час, я розберуся:)
22 серпня 2014 р. - 6:25 ранку
дякую за рецепт, я вже двічі намагався їх спекти, і вони чудові, оскільки я живу в США, мені тут щось так важко, тому мені доводиться пекти, бо вони нагадують мені про дім.
22 серпня 2014 р. - 7:26 ранку
Радість дивитись на такі круасани, вітаю!
23 серпня 2014 - 03:17
дякую, я спробував, оскільки діти скуштували, я можу спекти більше, у мене також є пекарня-помічник, тому це не так вимогливо;-)
У мене приємні вихідні і з нетерпінням чекаю нових рецептів.
30 вересня 2014 - 14:43
Я точно знаю, про що ви говорите. Я деякий час живу в США, і "нормальна" випічка є проблемою, тому тут я переглядаю і шукаю рецепт, завтра їду до нього, juuuuj з нетерпінням чекаю. Вони вдали вас прекрасно, у вас вони є за шаблоном .
4 листопада 2014 р. - 03:13
Привіт, щиро дякую за комплімент, але ми можемо подякувати пані Таніке за рецепт;-) Як ти опинився з трояндами? Ви їх спекли?
11 вересня 2014 р. - 4:10 ранку
привіт, я тут новачок, оскільки у мене немає пекарні, я можу перемішувати тісто вручну?
11 вересня 2014 р. - 5:04 ранку
Привіт Тіана та ласкаво просимо до нас. Звичайно, ви можете продовжувати класично, як і будь-який інший кислий шлях, або використовувати міксер із гачками, ви все ще можете. Схрещені пальці:-)
11 вересня 2014 р. - 12:28 вечора
Привіт, я продовжував, у мене це вийшло чудово, навіть солоні в'язані речі, я робив їх учора, не фотографував, тому що у мене немає фотографії, лише якщо наступного разу,
12 вересня 2014 р. - 5:17 ранку
Чудово, я рада, що у вас вийшло два рецепти:-)
11 січня 2015 р. - 07:02
обережні дівчата, тому я спробувала цей рецепт, і він спрацював, смачні рожеві, я просто додав трохи більше води в тісто, це здавалося трохи жорсткішим для тіста, але це лише моя думка, інакше чудова., дякую за цей рецепт
11 січня 2015 р. - 8:59 ранку
Привіт Янка, дякую за фотографію та за те, що спробувала рецепт. З цією борошном це іноді для інкубації. Потрібно дати борошну як слід висохнути перед випіканням, тому що у мене трапляється, що я купую його вологим, а потім доводиться імпровізувати. Добре, що ти це вигадав.
28 січня 2015 р. - 10:00 ранку
Таніка, чудовий рецепт. Я щойно спекла, вони дивовижні. Син каже краще, ніж Єдність:)
29 січня 2015 р. - 02:47
Ну, я все ще виглядаю красиво, дякую за фото:-)
18 травня 2015 р. - 05:09
сьогодні я спробував рецепт цих домашніх рулетів, я повинен сказати, що рецепт ще раз приголомшливий, дякую, і так це вийшло
18 травня 2015 р. - 05:37
У вас вони гарні, дякую:-)
13 лютого 2016 - 03:02
Ось моя спроба рулонів.
14 лютого 2016 р. - 9:27 ранку
19 травня 2015 р. - 05:04
Тільки на основі вашого рецепту я знайшов сміливість спекти булочки та булочки, поки що я пробував лише хліб, і це не завжди вдається. Вони сподобались і чоловікові, і синові, тому мені зараз "доводиться" робити їх частіше:-). Всі ваші рецепти виглядають приголомшливо, дякую за натхнення:-)
19 травня 2015 р. - 05:56
Це чудова новина, не потрібно хвилюватися:-)
22 жовтня 2015 р. - 13:52
З нами ваші булочки та булочки ведуть вже давно:-)
Вони абсолютно розкішні, і коли я витягнув перед родиною свіжоспечені саморобні булочки для барбекю домашніх гамбургерів, я значно подорожчав:-D
Щиро дякую за всі ваші дивовижні рецепти. J.
22 жовтня 2015 р. - 5:19 ранку
Гарне фото:-) Приємно пекти для такого гарного хлопця. Виглядає як модель:-)))
23 жовтня 2015 - 10:18
Вона просто модель:-) Наша Кача не їсть перешкод, вона лише усуває грудочки. Вчора я прийняв ще одну дозу, і такої вже немає, мені майже довелося захищати їх власним тілом, щоб нам залишилось трохи повечеряти:-)
22 жовтня 2015 р. - 06:54
е, я не можу запитати, що сфотографувати?:)
гарні фото!
23 жовтня 2015 р. - 10:24 ранку
Дякую за похвалу, фотографія дуже модифікована та спрощена, так що я можу зменшити її до дозволеного розміру:-) Я фотографую з Nikon D5300.
7 листопада 2015 р. - 6:07 ранку
Сьогодні знову по-вашому:-)
12 лютого 2016 р. - 9:04
Я хотів би запитати, чи є у вас досвід із випіканням цих дріжджових круасанів? Я готую хліб із закваски, круасанів ще не пробував, але хотів би, дякую і привітаюся
12 лютого 2016 р. - 9:15 ранку
18 березня 2017 р. - 8:35 ранку
Привіт, сьогодні я спробую спекти ці круасани (або булочки). Заміню дріжджі пшеничними дріжджами. Я вже пробував житні дріжджі, але це не було нічого особливого. Вони скуштували трохи хліба. Це не змінилося, Я просто зброджував пшеничні дріжджі ввечері і о пів на сьому ранку перемішав тісто і пішов на роботу. Я поїду на місії під поліетиленовим пакетом до іншого. Тримайте великі пальці!
18 березня 2017 р. - 9:59 ранку
Ну, мені цікаво! Тоді дайте мені знати, як це вийшло:)
Я випікав хліб із житніх дріжджів, і коли я його мало використовував і додавав лише звичайне борошно, ефект не був хліб. Коли я здивувався. Я змішав 150 грам житнього закваски та 400 грамів звичайного борошна, і це був чудовий хрусткий пухнастий хліб. Коли мій сліпучий зійдеться, коли я напишу про нього, я, мабуть, знову зароблю гроші в дорозі:)
18 березня 2017 р. - 7:15 ранку
Ось так я впорався з дріжджовими круасанами з пшеничних дріжджів. Всередині м’який і хрусткий зовні, навіть через три години. Смак чудовий. Тож рулети без дріжджів також можливі. Якщо комусь цікаво, до півночі я пшеничні дріжджі заквасив, а вранці о чверті до восьмої тісто перемішав у робота протягом п’ятнадцяти хвилин. Я залишав під пластиком до пів на першу. Він подвоївся в обсязі. Я сформував круасани і залишив їх на тарілці в пропареній духовці на півтори години. Вона змастила солене збите яйце і запікала золото 230 хвилин 12 хвилин.
21 квітня 2017 р. - 03:46
Вони зробили чудово!:)
Ви також відчуваєте різницю у смаці, дріжджі проти дріжджів?
21 квітня 2017 р. - 08:49
Ну, вони трохи важчі за вагою, ніж звичайні, але вони дрібні і пористі. Вони пахнуть так, ніби я посипав їх сиром перед випічкою, і вони трохи такі на смак. Рекомендую спробувати. Але однозначно тісто після перемішування слід залишити на шість годин. Сформуйте симпатичні круасани і залиште в розпареній духовці на півтори години. Він чудово красивий, легкий, як вата, і добре справляється з ним. Я вирощував пшеничні дріжджі лише довше, ніж житні, і вони пахнуть інакше. В основному він починає пахнути приблизно через тиждень, а після бродіння рідше, але закріплюється борошном.
21 квітня 2017 р. - 8:57 ранку
Чудово, намагаюся, дякую:)
10 листопада 2017 р. - 13:26
Спробував, чудовий рецепт:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!