Основа така ж, як і для звичайного кута. Співвідношення цільнозернового борошна та домішок різних насіння, напр. соняшникова або кунжутна. За часткою, вмістом і якістю окремі компоненти - борошно грубого помелу, біле борошно, дріжджі, сіль, різні види насіння тощо. також залежить зміст кінцевого продукту.
Завдяки більшому вмісту клітковини, один цільнозерновий круасан наповнить нас на довший проміжок часу. Це допомагає травному тракту в достатній кількості. Порівняно з білим борошном, цільнозернові круасани мають певну частку цільнозернового борошна, що підвищує його харчову цінність і, отже, користь для здоров’я для нашого організму (більший вміст вітамінів, мінералів, клітковини та одночасно нижчий глікемічний індекс).
Цільнозерновий круасан не повинен бути виготовлений із борошна грубого помелу, наприклад, вміст самих зерен може бути вирішальним. Якщо ви намагаєтеся схуднути, звертайте увагу не тільки на склад свого раціону, але і на кількість підходящих продуктів. Цілісні круасани зазвичай важать більше, ніж круасани з білого борошна (іноді різниця досягає втричі більшої кількості), тому ви легко зможете споживати занадто багато калорій і навіть не усвідомлюючи цього.