булочки

Булочки з вишневим пирогом мають усі смаки вишуканого вишневого пирога, запеченого в пластівчастій, здобній булочці та увінчаного солодкою глазур’ю. Свіжа вишня робить цю смачну страву влітку або на сніданок!

Останнім часом я кидаю вишні, як цукерки. Я не можу зупинитися. Це мій ідеальний літній десерт. І насправді, приємно їсти їх замість чогось менш поживного, як морозиво чи шоколад. З кілограмами вишень, які споживає моя сім’я, я думав, що зроблю щось цікаве на сніданок. Пам’ятаєте, коли я казав вам, що фрукти - на сніданок, а не десерт? Ну, логіка стосується цього рецепта. Я можу чесно сказати, що я не люблю вишневий пиріг. Це не варто моїх калорій. Але ... Дай мені булочку з вишневим пирогом, і все добре в моєму світі!

Це не зовсім найздоровіший варіант сніданку, але він трохи змішує речі з нудними кашами, а також може зробити чудове частування за чашкою чаю. Я люблю спекти домашні тістечка на сніданок для своїх дітей, особливо булочки або булочки, тому що їх легко можна заморозити і використовувати на інший ранок, коли ми поспішаємо кудись дістатися. Я також збираюся дати солодку вишню хороший стимул, оскільки вона надає нам деякі харчові переваги. Вони містять трохи природного цукру, але вони також завантажені калієм, бета-каротином та вітаміном С. То чому б не додати їх у свій раціон, коли в пік сезону в липні?

Отже, для початку вам потрібно буде взяти кілька свіжих солодких вишень і підготувати їх (де насіння, нарізати на невеликі шматочки):

У цьому рецепті я використав лише одну чашку. Далі я змішав сухі інгредієнти. Потім додайте масло за допомогою кондитерського ножа. Суміш буде кришитися. Після того як масло добре складене, додайте вершки (замість яких можна використовувати молоко) та вишні. Помістіть тісто на антипригарну поверхню, як пергаментний папір. Розкачати тісто, поки воно не стане приблизно 1/2 дюйма товщиною. Формою для печива наріжте булочки на ідеальні маленькі булочки розміром з печиво. Як варіант, можна за допомогою ножа нарізати трикутники. Я віддаю перевагу колам, і ось формочка для печива, яку я використовую та рекомендую іншим.

Булочки готові до випікання! Потрапивши в духовку, запікайте до легкого золотистого кольору:

А тепер додайте глазур. Глазур - це лише трохи лимонного соку і цукрової пудри. Я наливаю лише 1/2 чайної ложки на булочку.

Булочки з вишневим пирогом

Час підготовки 15 хвилин

Час варіння 15 хвилин

Загальний час 30 хвилин

12 порцій невеликих булочок

Інгредієнти

  • 1 склянка свіжої вишні, подрібненої
  • 2 1/2 склянки цільнозернового борошна
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1/4 склянки цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 паличка солоного вершкового масла
  • 3/4 склянки жирних вершків можуть замінити цільне молоко або половину і половину
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку

Інструкції

Розігрійте духовку до 375.

Підготуйте свою вишню: видаліть насіння і наріжте їх невеликими шматочками (див. Фото вище)

Помістіть борошно, розпушувач, цукор та сіль у велику миску та перемішайте.

Подрібніть масло на невеликі кубики (приблизно 1/3 дюйма) і додайте його до борошняної суміші. Масло наріжте кондитерським ножем. Або скористайтеся кухонним комбайном.

Повільно додайте вершки і перемішуйте, поки тісто вже не висохне, можливо, вам доведеться додати трохи більше вершків, якщо суміш занадто суха. Тільки переконайтеся, що він не надто липкий.

Складіть у вишні.

Після того, як вишні включені, викладіть тісто на антипригарну поверхню, таку як пергаментний папір.

Розкачуйте тісто, поки воно не стане приблизно 1/2 дюйма товщиною.

За допомогою формочки для печива зробіть невеликі булочки розміром з печиво і покладіть на аркуш печива.

Випікайте 12-15 хвилин, або поки булочки не стануть золотисто-коричневими. Дайте охолонути протягом 5 хвилин.

Зробіть глазур. Додайте лимонний сік до цукрової пудри і перемішайте до однорідності. Вам може знадобитися більше лимонного соку або молока, щоб зробити його гладким, але не надто густим або рідким.

Капніть приблизно 1/2 чайної ложки глазурі на кожну булочку.

Примітки до рецептів

Булочки найкраще зберігати в морозильній камері. Булочки можна заморожувати до 1 місяця і розморожувати ще один день.